L’insalata con salmone è un idea per un piatto freddo facile da realizzare e che si può preparare anche in anticipo. Ottima da mangiare sia a pranzo che a cena in queste giornate di caldo. Inoltre il salmone ha molte proprietà benefiche, ad esempio abbassa il colesterolo e protegge il sistema cardiovascolare , non ha molte calorie e quindi può essere consumato in giuste dosi anche da chi sta seguendo una dieta ipocalorica.
Ingredienti per una persona:
Una fetta di salmone fresco
Lattuga
Pomodorini
Carote
Olio d’oliva
Sale
Pepe
Limone
Procedimento:
In una griglia antiaderente scaldare poco olio e cuocere la fetta di salmone, salare durante la cottura, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Preparare l’insalata, pulire e tagliare la lattuga, i pomodorini e la carota, condire con olio d’oliva sale e pepe. Aggiungere il salmone tagliato a listarelle o cubetti, spruzzare un po di succo di limone, mescolare e servire.
