Albumi congelati, se state leggendo questo post è perchè anche voi come me probabilmente vi siete trovati almeno una volta a chiedervi, ma che ne faccio di questi albumi che mi sono avanzati dalla pasta frolla??? Li posso congelare???
Preparazione
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Ebbene la risposta è si! Potete congelarli senza problemi! Gli albumi congelati posso essere scongelati al bisogno e utilizzati per qualunque preparazione vogliate.
In questo post Dario Bressanini ci dice che anche lui congela gli albumi, quindi non abbiate timore , basta metterli in un bicchiere di plastica coperto da pellicola trasparente o come fa lui in un contenitore per cubetti di ghiaccio se vi interessa utilizzarli singolarmente in futuro.
Io li uso spesso per preparare i miei biscotti al cocco, semplicissimi bastano solo 3 ingredienti per prepararli! Clicca qui per la ricetta!
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Inoltre gli albumi congelati non perdono la loro capacità di montare a neve, quindi davvero potete utilizzarli per qualunque preparazione, vi basterà uscirli dal freezer e lasciarli scongelare in frigo una notte, io ho fatto così e l’indomani mattina li ho montati a neve ed ecco il risultato:
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Che ne pensate? Io sono soddisfatta del risultato, vi consiglio di non buttare mai gli albumi avanzati, sarebbe un vero spreco! Piuttosto congelateli e utilizzateli al bisogno!
Spero di esservi stata d’aiuto, e se non volete perdere le mie ricette seguitemi anche su facebook! Alla prossima!
Note
