Straccetti di pollo con pomodorini e patate.

Come preannunciato ad inizio articolo ho invertito l’ordine di preparazione ed ho iniziato a rosolare le patate insieme alla cipolla (01. Poi quando le cipolle sono belle dorate ma non bruciate ho aggiunto i pomodorini (02) lasciandoli insaporire nella cipolla e patate senza aggiungere nessun liquido. Qualche minuto prima di calare i straccetti di pollo (03) ho aggiunto un mestolo d’acqua calda.

Dopo circa 20 minuti ho aggiunto le olive denocciolate (04) e qualche minuto dopo dell’origano secco (05) e ho portato a cottura aggiustando di sale solo alla fine. Non ho voluto impiattarlo ma l’ho servito su delle fette di pane abbrustolite e “sereticcie” con una leggera spolverata di origano (06).

Sublime….. e l’aggettivo giusto per questo piatto veloce e gustosissimo. a me non mi resta che augurarvi Buon Appetito e alla prossima ricetta.

Vi e piaciuta la mia ricetta? Allora perchè non iscriversi alla mia pagina Facebook “cucina tradizionale napoletana“. Oltre alle ricette di chiaro marchio napoletano c’è spazio anche per la cucina internazionale.