La ricetta del mio pane arabo in padella.
Oggi mi sono sbizzarrito a provare a fare il pane arabo incuriosito dal fatto che si gonfia come un palloncino e al suo interno e vuoto, in questa maniera possiamo farcirlo come vogliamo. Visto che ho la pessima:( o una buona abitudine 😉 🙂 🙂 di capire cosa porto in tavola, scopro che questo pane e anche una buona fonte di energia.
Esso e molto simile alla piadina ma e molto più morbido a patto che lo si mangi caldo 😉 Inoltre e indicato per chi soffre di celiachia. Ha un buon apporto proteico, e facilita il tratto indestinale, visto che dona un senso di sazietà lo rende molto utile per chi segue una dieta a regime dietetico.
Il pane arabo si realizza con farina di grano duro, lievito, sale e acqua. Il mio invece l’ho preparato con farina 0, yogurt greco, bicarbonato e sale. Molto diverso e anche molto veloce nell’attesa, 1 ora e il tempo di riposo che andremo a impiegare se vogliamo fare questa versione 😉 Mi seguite in cucina..???
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo1 Ora
- Tempo di cottura12 Minuti
- Porzioni4Pezzi
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaArgentina
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La ricetta del mio pane arabo in padella.
Farina 0, yogurt greco, bicarbonato e sale, questi gli ingredienti per questo pane arabo (01). In una ciotola versiamo la farina e aggiungiamo il sale (02), il bicarbonato (03).
Aggiungiamo anche lo yogurt e impastiamo bene il tutto e lasciamolo riposare 30 minuti (04), se l’impasto e duro aggiungete qualche goccia di latte (05), trascorso il tempo di riposo dividiamo l’impasto in 4 parti uguali e stendiamoli non tanto sottili (06).
Mettiamo sul fuoco una padella antiaderente e dopo che sarà bella calda mettiamo il nostro panetto, appena incomincerà a formare delle bolle in superfice giriamolo (07), potete notare da voi che il panetto inizia a gonfiarsi e quindi ora vi basta solo rigirarlo spesso . Ancora bello caldo lo apriamo e possiamo notare che dentro e vuoto (08) e in questa maniera possiamo farcirlo come vogliamo. Io l’ho condito con pancetta tesa e rucola (09).
Troppo buono e anche molto salutare per il suo apporto proteico. Buon Appetito e alla prossima ricetta.
Dosi variate per porzioni