La torta pancarrè con mozzarella, funghi e prosciutto crudo è buonissima e golosissima.
Semplice e veloce da fare.
Ecco qui la mia ricetta:
Ingredienti per 4 persone:
- 24 fette di pancarrè
- 300 grammi di besciamella.
- 250 grammi di funghi
- una cipolla piccola
- 300 grammi di mozzarella
- prosciutto crudo q.b.
- parmigiano grattuggiato q.b.
- sale q.b.
- mezzo bicchierino di vino rosso
- latte q.b.
- origano q.b.
- olio extra vergine d’oliva q.b.
Procedimento:
- Preparate la besciamella e quando sarà pronta aggiungete una bella manciata di parmigiano grattugiato.
- Ora tritate finemente la cipolla, fatela imbiondire in padella con l’olio extravergine d’oliva e aggiungete i funghi, salateli e a fine cottura aggiungete mezzo bicchierino di vino.
- Quando i funghi saranno pronti, dedicatevi a comporre la torta di pancarrè: prendete una teglia e rivestitela di carta forno e realizzate il primo strato con le fette di pancarrè a formare un rettangolo.
- Sopra le fette di pancarrè, mettete qualche goccia di latte in modo da far ammorbidire le fette di pancarrè, dopo spalmate un po’ di besciamella, poi mettete il prosciutto crudo, la mozzarella e i funghi, spolverizzate con del parmigiano grattugiato e un pochino d’origano, coprite con le fette di pancarrè e realizzate un secondo strato proseguendo in questo modo fino all’esaurimento degli ingredienti.
- L’ultimo strato della torta di pancarrè dovrà essere composta dalle fette di pancarrè coperte dalla besciamella e mozzarella e un pochino di origano.
- Infornate la torta a 170 gradi in forno preriscaldato per circa 25 minuti.
La torta pancarrè con mozzarella, funghi e prosciutto crudo è pronta per essere gustata!!!
…Buon Appetito…
Spero che questa ricetta sia di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su Facebook su Another Blog di Cucina e su Twitter su AnotherBlogdiCucina!!!