Il rotolo di frittata con prosciutto è una golosità, semplice e veloce da preparare. Provato e riprovato già molte volte e ogni volta è buonissimo e piace proprio a tutti. Ideale da servire sia freddo che caldo. Vi conquisterà!!!
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Ingredienti
PER IL ROTOLO
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Uova 10
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Pecorino 50 g
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Parmigiano reggiano 50 g
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Prezzemolo tritato Un cucchiai
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Pepe q.b.
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Sale q.b.
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Peperoni rossi (uno piccolo)
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Cipolle Una
PER FARCIRE
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Prosciutto cotto 200 g
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Mozzarella q.b.
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Formaggio fresco spalmabile 150 g
Preparazione
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Ricetta rotolo di frittata con prosciutto
- Preparare il rotolo di frittata è molto semplice, iniziate tagliando il peperone a piccoli dadini dopo averlo ben pulito.
- Tagliare anche la cipolla sottile e metterla in una padella insieme al peperone e far cuocere i due ingredienti per una decina di minuti.
- E quando saranno cotti lasciateli raffreddare.
- Nel frattempo romprere le uova in una scodella, aggiungere il pecorino, il parmigiano,il prezzemolo, aggiustare con sale e pepe, sbattere il tutto con una forchetta, quindi aggiungere il peperone, versare il tutto in una teglia da forno, rivestita precedentemente con la carta forno e cuocere per circa 15/18 minuti a 180 gradi.
- Quando il rotolo sarà cotto toglietelo dal forno e arrotolarlo su se stesso con la carta forno e lasciar raffreddare.
FRITTATA COTTA 
ROTOLO 
ROTOLO FARCITO - Dopo srotolare lentamente e spalmateci sopra il formaggio spalmabile, poi create uno strato con il prosciutto cotto e infine sistemate la mozzarella tagliata a fettine.
- Arrotolare il rotolo condito e tenere in frigo, prima di tagliare a fette e servire.
Ora il vostro rotolo di frittata è pronto e potete gustarlo…
…Buon Appetito…
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