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PANINI DA BUFFET morbidissimi

I panini da buffet sono dei piccoli antipasti semplici e golosi. Potete farcirli a vostro piacimento, con salumi e formaggi. Si possono conservare in dei barattoli ermetici fino a tre giorni. Sono veramente uno tira l’altro!!! Ottimi da servire come antipasti per una cena o un compleanno o anche da mangiare per merenda…

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PANINI DA BUFFET morbidissimi
  • Preparazione: 3 + 2 Ore
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: PER 6 PERSONE
  • Costo: Medio

Ingredienti

PER L'IMPASTO DEI PANINI

  • Farina Manitoba 350 g
  • Farina 00 150 g
  • Uova Uno
  • Tuorli Uno
  • Strutto 70 g
  • Zucchero 30 g
  • Sale 10 g
  • Lievito di birra fresco 20 g
  • Latte 200 g
  • Acqua 50 g
  • Semi di sesamo q.b.
  • Semi di papavero q.b.

PER FARCIRE

  • Provola q.b.
  • Salame q.b.
  • Prosciutto q.b.
  • Robiola q.b.

Preparazione

  1. panini da buffett morbidissimi

    RICETTA PER I PANINI DA BUFFET

    • Per preparare i panini da buffet iniziate preparando l’impasto: mettere entrambe le farine nella planetaria, aggiungere lo strutto, lo zucchero, l’uovo e fare andare la planetaria per qualche minuto.
    • Nel frattempo fate intiepidire il latte in un pentolino e sciogliervi il lievito, aggiungerlo poco alla volta all’impasto.
    • Infine sciogliere il sale nell’acqua tiepida e finire di impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e lasciarlo  riposare per circa 3 ore.
    • Trascorso il tempo riprendere l’impasto e create delle palline di circa 20 grammi l’uno.
    • Sistematele su una teglia rivestita precedentemente con carta forno e lasciatele livitare per altre due ore.
    • Trascorso il tempo riprendetele, spennelatele con l’uovo, spolverizzate con qualche seme di papavero e semi di sesamo e infornate in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.
    • Quando saranno cotti lasciateli raffreddare e farciteli a vostro piacimento.
    • Io le ho farcite alcune con salame e provola e altre con robiola e prosciutto cotto ed erano buonissimi.

    Adesso i vostri panini da buffet sono pronti e potete gustarli…

    …Buon Appetito…

  2. PANINI DA BUFFET morbidissimi

    Spero che questa ricetta sia di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su Facebook su Another Blog di Cucina e su Twitter su AnotherBlogdiCucina!!!

Note

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