I panini da buffet sono dei piccoli antipasti semplici e golosi. Potete farcirli a vostro piacimento, con salumi e formaggi. Si possono conservare in dei barattoli ermetici fino a tre giorni. Sono veramente uno tira l’altro!!! Ottimi da servire come antipasti per una cena o un compleanno o anche da mangiare per merenda…
Seguitemi anche sulla mia pagina FACEBOOK se vi va per rimanere sempre aggiornati e in contatto!!!
Ingredienti
PER L'IMPASTO DEI PANINI
-
Farina Manitoba 350 g
-
Farina 00 150 g
-
Uova Uno
-
Tuorli Uno
-
Strutto 70 g
-
Zucchero 30 g
-
Sale 10 g
-
Lievito di birra fresco 20 g
-
Latte 200 g
-
Acqua 50 g
-
Semi di sesamo q.b.
-
Semi di papavero q.b.
PER FARCIRE
-
Provola q.b.
-
Salame q.b.
-
Prosciutto q.b.
-
Robiola q.b.
Preparazione
-
RICETTA PER I PANINI DA BUFFET
- Per preparare i panini da buffet iniziate preparando l’impasto: mettere entrambe le farine nella planetaria, aggiungere lo strutto, lo zucchero, l’uovo e fare andare la planetaria per qualche minuto.
- Nel frattempo fate intiepidire il latte in un pentolino e sciogliervi il lievito, aggiungerlo poco alla volta all’impasto.
- Infine sciogliere il sale nell’acqua tiepida e finire di impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e lasciarlo riposare per circa 3 ore.
- Trascorso il tempo riprendere l’impasto e create delle palline di circa 20 grammi l’uno.
- Sistematele su una teglia rivestita precedentemente con carta forno e lasciatele livitare per altre due ore.
- Trascorso il tempo riprendetele, spennelatele con l’uovo, spolverizzate con qualche seme di papavero e semi di sesamo e infornate in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.
- Quando saranno cotti lasciateli raffreddare e farciteli a vostro piacimento.
- Io le ho farcite alcune con salame e provola e altre con robiola e prosciutto cotto ed erano buonissimi.
Adesso i vostri panini da buffet sono pronti e potete gustarli…
…Buon Appetito…
-
Spero che questa ricetta sia di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su Facebook su Another Blog di Cucina e su Twitter su AnotherBlogdiCucina!!!