I muffin con cuore morbido di marmellata sono dei dolcetti golosi morbidi e soffici. Io li ho preparati con il ripieno di marmellata, ma si possono utilizzare altri ingredienti come crema, nutella, gocce di cioccolato ecc… Sono dei dolcetti semplici che vi conquisteranno, sono uno tira l’altro e sono ottimi si per la colazione o merenda, per grandi e piccini…
Per preparare questi dolcetti vi serviranno dei pirottini per muffin che potrete trovare facilmente al supermercato.
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Ingredienti
PER L'IMPASTO
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Farina 00 400 g
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Burro 180 g
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Latte 250 g
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Zucchero 200 g
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Lievito in polvere per dolci Una bustine
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Vanillina Una bustine
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Uova Due
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Sale Un pizzichi
PER IL RIPIENO
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Marmellata di albicocche q.b.
Preparazione
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RICETTA DEI MUFFIN CON CUORE MORBIDO
- Preparare i muffin con cuore morbido è molto semplice, iniziate preparando l’impasto.
- In una terrina mettete la farina precedentemente setacciata, aggiungete il latte, il burro sciolto, lo zucchero, le uova intere, il lievito, la vanillina ed infine un pizzico di sale.
- Mescolate e iniziate ad impastare con l’utilizzo di uno sbattitore elettrico.
- Quando l’impasto sarà ben amalgamato riempite a 3/4 i pirottini, dopo sistemate al centro di ognuno un cucchiaino di marmellata e coprite con un’altro pò d’impasto.
- Ora infornate a 180 gradi in forno ventilato preriscaldato per circa 20 – 25 minuti.
- Quando i vostri muffin con cuore morbido saranno cotti lasciateli raffreddare e spolverizzate con del zucchero a velo…
Adesso i vostri dolcetti sono pronti e potete gustarli!!!
…Buon Appetito…
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