Insalata di fagioli con tonno e cipollotti è una ricetta semplice che si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti. Un contorno veramente sfizioso!!!
Ingredienti:
- 250 grammi di fagioli borlotti
- 3 scatolette di tonno sott’olio
- un barattolo di cipollotti sott’olio
- un barattolo di insalatina giardiniera
- sale q.b.
- olio d’oliva q.b.
- aceto q.b.
- pepe q.b.
Procedimento:
- Mettere i fagioli in una terrina con abbondante acqua fredda per circa 12 ore.
- Trascorso il tempo far cuocere i fagioli in una pentola con abbondante acqua per circa 50 minuti fino a che non si cuociono.
- Dopo spegnere la fiamma e metterli in un cola pasta per lasciarli scolare e farli completamente raffreddare.
- Quando saranno freddi metterli in una ciotola, aggiustare di sale, aggiungere il tonno, l’insalata giardiniera e i cipollotti, aggiungere anche l’olio, l’aceto e aggiustare di pepe, mescolare per bene in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti.
- Lasciate riposare per circa un’oretta e dopo potete consumarli!!!
…Buon Appetito…
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