Le zucchine tonde ripiene di carne sono gustosissime e semplici da fare, con pochi ingredienti avrete un secondo piatto che piace sempre a tutti bambini compresi, eh si perché le mangeranno di gusto anche se sono zucchine, ve lo dico per esperienza, alle mie nipotine le zucchine non piacciono in nessun modo invece queste le hanno mangiato di gusto senza fiatare dicendo di continuo che buone che sono.
Un secondo piatto leggero che si prepara con poco e si può fare in anticipo, sono buonissime anche a temperatura ambiente credetemi.
V lascio il rotolo zucchine prosciutto e formaggio ed il calzone di sfoglia con zucchine e mortadella, da non perdere
Andiamo insieme subito dopo la foto come sempre a vedere come si preparano queste zucchine ripiene di carne!!
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- DifficoltàMolto facile
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4 persone
Ingredienti per le zucchine tonde ripiene di carne
- 4zucchine tonde
- 50 gpane raffermo
- 50 mllatte
- 350 gcarne macinata di manzo
- 1salsiccia
- 2 pizzichisale
- 2 pizzichipepe
- 1 cucchiainoprezzemolo tritato
- 80 gGrana Padano DOP (grattugiato)
Preparazione zucchine tonde ripiene di carne
Per preparare le zucchine tonde ripiene per prima cosa ammollate il pane a pezzetti nel latte.
In una ciotola mescolate la carne macinata con la salsiccia senza il budello, salate, pepate e cospargete di prezzemolo tritato.
Aggiungete l’uovo, il formaggio grattugiato e il pane ammollato e strizzato e impastate il tutto con le mani per amalgamare.
Tagliate la calotta alle zucchine quindi svuotatele con un cucchiaio, salate leggermente e capovolgete per farli perdere l’acqua di vegetazione in eccesso.
Ora siete pronti per farcire quindi preriscaldate il forno a 180°.
Farcite le zucchine tonde ripiene di carne facendo pressione per non lasciare spazzi vuoti.
Sistemate le zucchine farcite in una teglia dei bordi alti insieme ai suoi coperchi e cuocete per almeno 30 minuti.
Prima di sfornare provate con uno stecchino a bucare il bordo di una zucchina che deve essere bella morbida.
Sfornate, lasciate riposare 5 minuti prima di portare a tavola e..
BUON APPETITO
Come si conservano le zucchine tonde ripiene di carne
Potete conservare le zucchine tonde ripiene di carne in frigorifero ben chiuse in un contenitore ermetico per 2 giorni.
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