La torta salata con asparagi è sfiziosa e semplicissima, noi abbiamo utilizzato gli asparagi verdi perché in questo periodo costano un po’ meno di quelli bianchi ma voi potete farla con quelli che più vi piacciono, certo che il contrasto di colori con gli asparagi verdi è fantastico.
Il sapore di questa torta salata con asparagi è buonissimo e si prepara davvero in pochi minuti oltre a fare cuocere al vapore gli asparagi basta mescolare il resto degli ingredienti, riempire la pasta sfoglia ed infornare.
Se vi piacciono gli asparagi vi lascio il risotto con asparagi che io personalmente adoro e a volte lo faccio anche con gli asparagi congelati se non ho messo quelli freschi in freezer, e poi lo spezzatino con asparagi, una meraviglia davvero che vi invito a provare.
Ma ora basta chiacchiere e andiamo subito dopo la foto a scoprire come si prepara la torta salata con asparagi!!
Ingredienti torta salata con asparagi
- Energia 565,03 (Kcal)
- Carboidrati 33,49 (g) di cui Zuccheri 3,24 (g)
- Proteine 23,34 (g)
- Grassi 38,37 (g) di cui saturi 7,09 (g)di cui insaturi 20,85 (g)
- Fibre 3,68 (g)
- Sodio 521,26 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 275 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione torta salata con asparagi
Per preparare la torta salata con asparagi per prima cosa cuocete gli asparagi dopo aver tolto la parte terminale dura dei gambi.
Potete cuocerli a vapore oppure in una pentola stretta e alta con l’acqua che arrivi fino a 3/4 degli asparagi, basteranno 10 minuti per quelli verdi fini.
Nel frattempo sbattete le uova con la frusta a mano, aggiungete la ricotta e amalgamatela, salate e pepate.
Inserite metà degli asparagi ormai cotti tagliati a pezzettini e metà del formaggio tagliato a dadini.
Preriscaldate il forno a 200° modalità statico e foderate uno stampo per torte salate con la pasta sfoglia o pasta brisèe di vostro gusto quindi rovesciate il composto di uova.
Distribuite in superficie gli asparagi senza farli affondare, cospargete il formaggio restante e chiudete i bordi della sfoglia verso il centro facendo una leggera pressione.
Cuocete la torta salata con asparagi nel ripiano medio del forno per almeno 25 minuti controllando il grado di cottura visto che ogni forno è diverso da quello degli altri.
Una volta pronta fate riposare fuori dal forno la torta con asparagi per 5 minuti prima di portarla a tavola.
Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette. Potete anche iscrivervi al nostro canale YOUTUBE per vedere i nostri video
Come si conserva la torta salata con asparagi
Potete conservare il rustico con asparagi in frigorifero per 2 giorni ben chiuso in un contenitore ermetico.
Altre ricette
Se volete vedere altro tipo di ricette potete tornare in HOME.
Dosi variate per porzioni
Fatta per cena oggi, davvero ottima! Grazie 🙂
Grazie a te, sono felicissima che ti sia piaciuta