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Rustico salsicce formaggio e verdure

Il rustico salsicce formaggio e verdure è molto versatile, potete infatti cambiare le verdure in base alla stagione e utilizzare quelle che più vi piacciono, io ho usato semplicemente cipolle, carote, sedano e peperoni e devo dire che il risultato è stato favoloso, tutti a tavola hanno fatto il bis. Questo rotolo lo potete anche preparare in anticipo e servire appena tiepido che sarà golosissimo ugualmente ma caldo e filante da il meglio di se, fidatevi e provatelo.
Andiamo a scoprire come si prepara questo rustico salsicce formaggio e verdure subito dopo la foto come sempre!!
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rustico salsicce formaggio e verdure
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il rustico salsicce formaggio e verdure

  • 1 rotolopasta brisé
  • 3salsicce
  • 150 gmozzarella
  • Mezzacipolla
  • 1carota
  • 1peperone
  • 1 costasedano
  • 2 pizzichisale
  • 2 pizzichipepe
  • 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
  • 1uovo
  • 2 cucchiainisemi di papavero
Noi utilizziamo sempre QUESTA PADELLA ANTIADERENTE acquistabile da qui, davvero comoda e capiente.

Strumenti

  • Carta forno
  • Leccarda
  • Padella

Come si prepara il rustico salsicce formaggio e verdure

  1. Per preparare il rustico salsicce formaggio e verdure per prima cosa mondate le verdure e tagliatele a pezzetti piccoli.

  2. Fate saltare le verdure in padella con poco olio evo fino che iniziano a diventare trasparenti.

  3. Nel frattempo togliete il budello alle salsicce e sbriciolatele, quando le verdure saranno appassite aggiungete le salsicce.

  4. Mescolate per farle insaporire, condite con sale e pepe e portate a cottura le salsicce per 6 o 7 minuti mescolando spesso.

    Spegnete e tenete da parte.

  5. Tagliate la mozzarella a pezzetti e sbattete l’uovo in una piccola terrina.

    Preriscaldate il forno a 200°.

  6. Srotolate la pasta brisè lasciandola sulla sua carta forno quindi mescolate la mozzarella alle salsicce ormai intiepidite.

  7. Rovesciate la farcia per il rotolo salsicce formaggio e verdure nel mezzo dalla pasta brisè, chiudete un lembo, poggiate sopra l’altro lembo sigillando con poco uovo sbattuto.

  8. Chiudete i bordi, spennellate la superficie coll’uovo restante e distribuite sopra i semi di papavero.

  9. Infornate il rustico nel ripiano medio del vostro forno, cuocete per almeno 25/30 minuti.

  10. Quando la superficie sarà ben dorata sfornate, lasciate riposare 5 minuti prima di portare a tavola e..

    BUON APPETITO

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Conservazione rustico salsicce formaggio e verdure

Il rustico si conserva in frigorifero chiuso in un contenitore ermetico per 2 giorni.

Se volete potete congelare il rustico una volta freddo.

Varianti

Potete aggiungere le verdure che volete al vostro rustico.

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Pubblicato da Non solo le torte di Anna

Io amo cucinare, condividere con tutti i miei esperimenti in cucina, cucino sopratutto per la mia famiglia stando attenta a cose genuine, senza conservanti, mi piace la cucina semplice, quella regionale di solito rivisitata con prodotti di stagione, spero piaccia anche a voi quello che cucino !!!

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