Questo rotolo mascarpone e savoiardi con ciliegie è davvero semplice da fare, molto goloso e con pochi minuti di cottura solo per sciroppare le ciliegie in padella e voilà che dopo il riposo in frigo questo dolce sfizioso è bello e pronto per la gioia di tutti quanti.
Un dessert che potete trasformare in semifreddo se lo mettete qualche ora in freezer e poi lo tirate fuori 20 minuti prima di tagliarlo a fette.
Vedrete che con pochissimo magari se avete ospiti a casa portate a tavola un dolce che piace sempre perché si sa, le ciliegie una tira l’altra.
Vi lascio il semifreddo al cocco e la coppa mascarpone e Nutella da provare tutti quanti.
Curiosi? andiamo a scoprire come si prepara questo rotolo mascarpone e savoiardi subito dopo la foto come sempre!!
Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette.
Ingredienti per il rotolo mascarpone e savoiardi con ciliegie
- 20savoiardi
- 50 mllatte (per bagnare i savoiardi)
- 200 mlpanna fresca liquida
- 200 gmascarpone
- 80 gzucchero
Per le ciliegie sciroppate
- 150 gciliegie
- 30 gzucchero
- 2 cucchiaiacqua
Preparazione rotolo mascarpone e savoiardi con ciliegie
Preparate il rotolo mascarpone e savoiardi con ciliegie partendo appunto dalle ciliegie quindi lavatele e snocciolatele.
Ponete in una padella larga lo zucchero e l’acqua e fatelo sciogliere quindi aggiungete le ciliegie e lasciatele sciroppare fino che diventano morbide e si forma un sciroppo rosso.
Tenete da parte.
Nel frattempo bagnate velocemente i savoiardi nel latte e sopra un foglio di carta forno disponete una fila di 10 savoiardi e una seconda fila dietro.
Delicatamente ponete in frigorifero per 15 minuti.
Mescolate con le fruste elettriche il mascarpone con lo zucchero, aggiungete la panna e montate il composto fino ad avere una crema densa e corposa.
Una volta che le ciliegie saranno fredde tritate metà e mescolatele alla panna con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Fate uno strato con la crema sopra i savoiardi ormai inzuppati.
Arrotolate aiutandovi con la carta forno, chiudete stretto con la carta forno e ponete in frigorifero per almeno 1 ora.
Prima di servire togliete la carta forno, decorate con le ciliegie sciroppate tenute da parte ed il loro sciroppo e ciuffetti di panna e..
BUON APPETITO
Come si conserva il rotolo mascarpone e savoiardi con ciliegie
Potete conservarlo in frigorifero per 3 giorni avvolto in pellicola o dentro un contenitore ermetico.
Oppure in freezer e tirarlo fuori 20 minuti prima di mangiarlo.
Altre ricette
Se volete vedere altro tipo di ricette potete tornare in HOME.