Le ricette con i funghi vanno bene sempre, sia in autunno quando ci sono i funghi freschissimi che il resto dell’anno quando troviamo i funghi coltivati, oppure con i funghi secchi si possono realizzare dagli antipasti ai secondi piatti passando per i contorni davvero sfiziosi.
I funghi sono saporitissimi e donano ai nostri piatti tanto gusto e anche colore, specie in autunno con la grande varietà di funghi freschi che troviamo in commercio.
I primi piatti con i funghi sono perfetti sempre ma i secondi piatti danno il meglio di se per non parlare dei contorni, funghi e verdure di stagione fanno il resto.
Vedrete che in questa raccolta ricette con i funghi divisa per portata troverete sicuramente la ricetta che fa per voi, mi raccomando, se preparate uno o più dei miei piatti aspetto la vostra foto ed il vostro feedback cosi la inserisco nella mia pagina Facebook nell’album i vostri manicaretti.
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Ricordati che cliccandoci su ogni singola foto oppure nell’titolo che trovate sotto la foto potete leggere la ricetta completa e poi se avete dubbi o domande io sono sempre disposta ad aiutarvi nella misura del possibile.
Antipasti con i funghi
MUFFIN SALATI SALSICCIA E FUNGHI
I muffin salati salsiccia e funghi o muffin alla boscaiola sono ottimi per un antipasto, un aperitivo o una merenda salata sfiziosa
Tartellette salate ricotta e funghi
Le tartellette salate ricotta e funghi sono un ottimo antipasto per San Valentino e non solo, in qualsiasi occasione vanno benissimo e sono golose
Ricette con i funghi PRIMI PIATTI
Polenta ai funghi e ragù
La polenta ai funghi e ragù è un piatto autunnale invernale sostanzioso e pieno di gusto che farà impazzire tutti, sia a pranzo che a cena
RISOTTO FUNGHI E BATTUTO DI OLIVE
Il risotto funghi e battuto di olive è semplice da fare, molto gustoso e estremamente cremoso, vedrete che piace a tutti e poi se avanza
Risotto funghi porcini e gorgonzola
condividi su Il risotto funghi porcini e gorgonzola, ottimo abbinamento, sopratutto per il risotto, il gorgonzola dolce fa da legante al risotto, i funghi porcini fanno la loro parte invernale, saporita, che dire, spero piace anche a voi questa ricetta, seguitemi nella preparazione davvero semplice, subito dopo la foto come sempre !! Risotto funghi porcini […]
PASTA CON SALSICCIA E FUNGHI AL SUGO
La pasta salsiccia e funghi è un primo piatto davvero gustosissimo e semplice da preparare, con i funghi che più vi piacciono sarà buonissima
Gnocchi di spinaci gratinati con funghi
Gli gnocchi di spinaci gratinati sono sfiziosi e molto nutrienti, un piatto ideale per far mangiare le verdure anche ai bambini, vedrete che piacciono
Risotto zucca funghi e taleggio
Il risotto zucca funghi e taleggio è gustosissimo, pieno di colori e sapori autunnali ed è ideale per un pranzo o cena con amici o parenti
Risotto con broccoli e funghi
Il risotto con broccoli e funghi è un ottimo primo piatto invernale pieno di sapore e colore che piace sempre a tutti bambini compresi
Risotto zucca e funghi cremoso
Il risotto zucca e funghi è cremosissimo grazie alla zucca che in cottura si scioglie e poi con i funghi sarà un tripudio di sapore
Pasta ai funghi e gorgonzola
La pasta ai funghi e gorgonzola mette d’accordo tutti a tavola, potete variare il tipo di funghi in base a ciò che trovate e il gorgonzola quello piccante o quello dolce
Pasta cremosa zucca e funghi
La pasta cremosa zucca e funghi è un piatto veloce e molto gustoso che si prepara nel tempo che cuoce la pasta o poco più, vedrete quanto cremosa è
Spaghetti cremosi con pollo e funghi
Gli spaghetti cremosi con pollo e funghi sono un piatto veloce e molto gustoso, super cremoso che piace a tutti e potete preparare il condimento in anticipo.
Lasagne funghi e stracchino
Le lasagne funghi e stracchino sono il piatto ideale per le domeniche in famiglia, mettono tutti d’accordo e la cosa più bella è che si possono preparare in anticipo
Pasta al forno funghi e salsicce
La pasta al forno funghi e salsicce è un ottimo primo piatto che si prepara in poco tempo e sarà gradito da tutti, potete prepararlo la mattina e passare in forno prima di portare a tavola
Ricette con i funghi CONTORNI
Patate e funghi ricetta contorno
Patate e funghi, contorno facile e sfizioso che con i dovuti accorgimenti sarà molto gradito da tutti, non dovete cuocere troppo i funghi
Patate e funghi galletti in padella
Le patate e funghi gallinacci in padella sono un ottimo contorno veloce che potete arricchire anche con altre verdure di stagione stando attenti alla cottura delle diverse verdure
Involtini di patate con pancetta e funghi
Gli involtini di patate pancetta e funghi sono un contorno sfizioso e sostanzioso che piace sempre a tutti, provate a servirli anche tiepidi e vedrete
Zucca e funghi in padella contorno sfizioso
Il contorno di zucca e funghi in padella è sfizioso e molto facile da fare, procuratevi dalla buona zucca e dei funghi freschissimi
Patate ai funghi e formaggio
Le patate ai funghi e formaggio sono un contorno sfizioso e velocissimo che piace a tutti quanti, potete arricchirlo ulteriormente
Funghi pleurotus in padella
I funghi pleurotus in padella sono sia un contorno sfizioso che un ottimo condimento per la pasta che si prepara con pochi ingredienti in poco tempo
Funghi pioppini prosciutto e grana
I funghi pioppini prosciutto e grana sono un contorno facile e gustosissimo che si prepara in poco tempo, potete usarli anche per condire semplicemente un piatto di pasta che farete un figurone
Funghi con acciughe e pangrattato
I funghi con acciughe sono un contorno molto gustoso e velocissimo da preparare e da cuocere, in poco tempo avrete un piatto davvero buono per accompagnare la carne o anche il pesce
Funghi pleurotus grigliati
I funghi grigliati se sono i pleurotus vi piaceranno da morire, sono carnosi, sodi e gustosissimi, si prestano benissimo a essere grigliati o addirittura fritti, non lasciateli sfuggire
Finferli trifolati ricetta contorno in padella
I finferli trifolati sono un ottimo contorno veloce e molto gustoso che però potete usare anche per fare delle lasagne ai funghi davvero sfiziose
SECONDI PIATTI CON I FUNGHI
TORTA SALATA FUNGHI E PROSCIUTTO
La torta salata funghi e prosciutto è un secondo piatto semplice che si prepara in poco più di 30 minuti cottura compresa e piace sempre
CREPES AI FUNGHI e ricotta
Crepes ai funghi e ricotta, facili e golosi e poi potete prepararli in anticipo per poi passarli in forno prima di sedervi a tavola
SPEZZATINO AI FUNGHI
Lo spezzatino ai funghi è semplicissimo da fare e potete scegliere i funghi che più vi piacciono, io ho usato i pleurotus che sono carnosi
HAMBURGER FUNGHI E SCAMORZA
Gli hamburger funghi e scamorza sono sfiziosi e facili, se ci farcite un panino sarà un ottimo finger food gradito da tutti quanti
FUNGHI RIPIENI SAPORITI
I funghi ripieni saporiti sono facilissimi da fare e potete servirli come secondo piatto se trovate i funghi grandi altrimenti vanno benissimo come antipasto sfizioso
Straccetti di tacchino e funghi cremosi
Gli straccetti di tacchino cremosi si preparano davvero molto velocemente e piacciono a tutti, sono molto gustosi insieme ai funghi champignon o ad altri
Fettine di pollo cremose ai funghi
Le fettine di pollo cremose ai funghi sono un piatto veloce e molto saporito che si prepara molto velocemente
Patate funghi e salsicce
Le patate funghi e salsicce sono un secondo piatto gustoso, scenografico e facilissimo da preparare, lo potete tranquillamente preparare in anticipo per finire la cottura 5 minuti prima di portare a tavola
Fettine di pollo ai funghi, olive e capperi
Le fettine di pollo ai funghi, secondo piatto gustoso e molto facile da fare, rimane croccante e dorato fuori ma morbidissimo dentro, si cuoce in poco tempo si mangia altrettanto velocemente
Salsiccia peperoni e funghi
il mio piatto di salsiccia peperoni e funghi, è molto semplice di preparare, pochi ingredienti semplici, cottura in padella, ed è tutto pronto con sapore