Ottimo antipasto da servire insieme a salumi e formaggi il plumcake salato alla pizzaiola è semplicissimo, i sapori e i colori della pizza racchiusi in un plumcake da gustare sia caldo appena sfornato che a temperatura ambiente.
Un finger food tagliato a fette non sottili da mangiare in ogni momento, sia per una cena a buffet che per un aperitivo oppure come spezza fame a metà mattina e perché no come opzione per una merenda salata diversa.
Se vi piacciono i plumcake e i muffin salati vi lascio altre versioni qui sotto e poi subito dopo la foto andiamo a scoprire come si prepara questo plumcake salato alla pizzaiola.
Ingredienti Plumcake salato alla pizzaiola
Strumenti
Preparazione Plumcake salato alla pizzaiola
Per preparare il plumcake salato alla pizzaiola per prima cosa preriscaldate il forno a 180° e tagliate i pomodorini in 4 parti, il formaggio a pezzetti e le olive a metà.
In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi quindi, farina, lievito, formaggio grattugiato, sale e pepe.
In un altra sgusciate le uova e mescolate al latte e l’olio di semi aiutandovi con una frusta a mano.
Ora avete tutto l’occorrente per preparare il plumcake salato alla pizzaiola quindi mescolate i liquidi ai solidi aiutandovi con una spatola o con la forchetta amalgamate bene.
Aggiungete nella ciotola i pomodorini, il formaggio e le olive lasciando una manciata per decorare in superficie.
Foderate uno stampo per plumcake di 27 cm con carta forno, rovesciate il composto distribuendolo in maniera uniforme.
Sistemate sopra il formaggio, le olive e i pomodorini tenuti da parte e infornate nel ripiano medio del forno.
Cuocete il plumcake alla pizzaiola nel ripiano medio del forno per almeno 30 minuti, prima di sfornare fate la prova stecchino, deve uscirne asciutto e la superficie dev’essere leggermente dorata.
Se vi accorgete che il plumcake alla pizzaiola scurisce troppo coprite la superficie con un foglio di carta alluminio o carta forno.
Una volta pronto sfornate e fate riposare 5 minuti prima di toglierlo dallo stampo.
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Come si conserva il plumcake alla pizzaiola
Potete conservarlo dentro una scatola di latta o in un contenitore ermetico fuori dal frigo per 3 giorni.
In alternativa potete congelarlo anche tagliato in porzioni cosi da prelevare quello che vi serve poco prima di consumarlo.
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Dosi variate per porzioni
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