Il plumcake ai fichi è l’alternativa ai soliti muffin con la frutta fresca che io adoro e faccio spesso e volentieri, una merenda golosa con pochi e semplici ingredienti genuini senza burro e molto veloce nella preparazione.
Per realizzare il plumcake ai fichi serve solo 1 ciotola e una frusta a mano, se non avete la frusta a mano potete anche utilizzare una forchetta senza problemi, vedrete che il vostro plumcake sarà pronto in pochissimo e sparisce altrettanto velocemente.
Se vi piacciono i plumcake vi lascio altre idee qui sotto e poi subito dopo la foto andiamo a scoprire come si prepara questo plumcake con i fichi!!
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Porzioni6
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimavera, Estate
Ingredienti Plumcake ai fichi
Strumenti
Passaggi plumcake ai fichi
Per preparare il plumcake ai fichi per prima cosa setacciate insieme la farina con il lievito in polvere per dolci dopodiché lavate i fichi e tagliatene 2 a fettine sottili e il resto a pezzettoni.
In una ciotola capiente sbattete con la frusta a mano le uova con lo zucchero, unite il latte e l’olio e un pizzico di sale.
Preriscaldate il forno in modalità statica a 180° e foderate con carta forno uno stampo per plumcake.
Aggiungete la farina setacciata al composto di uova e unite con la frusta a mano o una forchetta fino ad avere un composto liscio e cremoso, incorporate ora i fichi tagliati a pezzetti e mescolate.
Rovesciate il composto nello stampo e distribuite sopra le fettine di fichi tenute da parte, infornate nel ripiano medio del forno.
Cuocete il plumcake ai fichi per almeno 40 minuti facendo sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Una volta pronto, sfornate, fate riposare nello stampo fino che intiepidisce quindi sformatelo e aspettate che raffreddi prima di gustarlo,
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Come si conserva il plumcake con i fichi
Potete conservarlo in un porta torta o una scatola di latta per 3 giorni, se preferite potete anche congelarlo già diviso in porzioni.
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Dosi variate per porzioni