Gli Involtini di zucchine gratinati sono sfiziosi e semplicissimi, potete grigliare le fettine di zucchina prima di farcirle oppure potete cuocerle da crude in forno prolungando il tempo di cottura degli involtini di zucchine, io li ho leggermente grigliati cosi in forno ci stanno davvero poco, giusto il tempo di fare sciogliere la scamorza e via.
Un antipasto sfizioso da servire con delle salse a piacere o un secondo piatto leggero e gustosissimo da mangiare anche a temperatura ambiente quindi adatto a essere preparato con largo anticipo.
Andiamo subito dopo la foto come sempre a scoprire come si preparano gli involtini di zucchine gratinati!!
Se vi piacciono le zucchine e gli involtini vi lascio delle idee per altri rotolini sfiziosi da sbizzarrirci ogni volta che vogliamo!!
Ingredienti Involtini di zucchine gratinati
Strumenti
Preparazione Involtini di zucchine gratinati
Per preparare gli Involtini di zucchine gratinati per prima cosa lavate e spuntate le zucchine quindi tagliatele a fette sottili con la mandolina o con un pela patate.
Grigliate le fettine di zucchine pochi minuti per parte oppure passatele in padella senza nessun grasso proprio 2 minuti per lato, se preferite potete farcirle da crude.
Farcite quindi ogni fettina di zucchina con mezza fetta di prosciutto cotto e della scamorza tagliata a pezzetti, arrotolate.
Spennellate gli involtini di zucchine gratinati con pochissimo olio evo e passateli nel pangrattato dove avrete aggiunto poco sale e pepe, se volete potete aggiungere anche delle erbe fresche tritate oppure del formaggio grattugiato.
Sistemate gli involtini gratinati su una teglia da forno coperta con carta forno, irrorate con pochissimo olio evo e cuocete in forno preriscaldato a 180° modalità statico per 10 minuti, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio e dorare in superficie.
Gustate gli involtini gratinati sia caldi e filanti appena fatti che a temperatura ambiente.
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Come si conservano gli Involtini gratinati di zucchine
Potete conservarli in frigorifero ben chiusi in un contenitore ermetico per 3 giorni.
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