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PEPERONI LOMBARDI IN NOCI DI CIALDA

PEPERONI LOMBARDI IN NOCI DI CIALDA, ottimi peperoni al’aceto di vino, un po di formaggio spalmabile, le cialde, belle e buone, che ho fatto con la macchinetta nuova!!!! ne farò tante ricette di questo genere adesso che ho l’attrezzo giusto, io vado pazza per il finger food, aperitiviamo????

 

Peperoni lombardi in noci di cialda
Ingredienti:

Per le noci di cialda
180 g di farina 0
1 uovo
150 g di latte intero
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
130 g di burro

Per il ripieno di peperoni lombardi
6 peperoni lombardi al aceto di vino
200 g di formaggio cremoso
1 manciata di prezzemolo
4 cucchiai di olio evo
pepe

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cialda blog

 

PREPARAZIONE:

Per le cialde
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente, aggiungere un pizzico di sale, e lavorare con le fruste elettriche fino ad avere una crema.

Quindi aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata con il lievito in polvere, intervallato al latte, fino a formare una pastella piuttosto densa.

Fare riposare in frigo per 30 minuti, scaldare la piastra per cialde e waffel, mettere ½ cucchiaino di impasto in ogni cavità per le cialde noci, chiudere l’apparecchio, e quando ha finito di uscire il vapore, controllate il punto di doratura, se le volete più scure, lasciate ancora qualche minuto, comunque in 5 minuti sono pronte.

Togliete delicatamente i gusci e lasciate raffreddare, quindi tagliate le sbavature con delle forbici da cucina.

Per il ripieno di peperoni lombardi

Lavorate con una forchetta il formaggio cremoso insieme a 4 cucchiai di olio evo, aggiungete una manciata di prezzemolo tritato al momento, pepate in abbondanza e tagliate i peperoni lombardi a pezzettini piccoli, mescolate.

Prendete ora i mezzi gusci, riempiteli con un cucchiaino di composto, chiudete con un altro mezzo guscio vuoto, lasciando una parte un po aperta, cosi riuscite a vedere il ripieno. E…

BUON APPETITO,con i miei Peperoni lombardi in noci di cialda!!!!

Pubblicato da Non solo le torte di Anna

Io amo cucinare, condividere con tutti i miei esperimenti in cucina, cucino sopratutto per la mia famiglia stando attenta a cose genuine, senza conservanti, mi piace la cucina semplice, quella regionale di solito rivisitata con prodotti di stagione, spero piaccia anche a voi quello che cucino !!!

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