Le patate alla greca ricetta facile e gustosissima, a dire il vero non so nemmeno perché si chiami alla greca visto che di ingredienti greci non ne ha, comunque è una insalata buonissima, contorno facile che si può preparare anche in anticipo quindi andiamo a scoprire la ricetta subito dopo la foto come sempre.
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Ingredienti patate alla greca
- 4Patate (a pasta gialla)
- 1Cipolla di Tropea
- 1 cucchiaioPrezzemolo
- 12Olive nere (snocciolate)
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione patate alla greca
Per preparare le patate alla greca per prima cosa cuocete le patate, preferibilmente a vapore, meglio se con tutta la buccia per almeno 20 minuti, tutto dipende quanto siano grandi le patate, controllate la cottura infilando con i rebbi di una forchetta una patata, se penetra facilmente spegnete il fuoco e togliete le patate. Se invece preferite fare più velocemente sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti quindi cuocetele per 10 minuti, sia fhe preferite cu9cerle q vapore che bollite in acqua, scolate e raffreddate.
Raffreddate le patate sotto l’acqua corrente fredda e sbucciatele quindi tagliatele a tocchetti. Tagliate a fettine la cipolla di tropea e mettetele in una insalatiera insieme alle patate.
Condite patate e cipolla di tropea con sale e olio extravergine di oliva, aggiungete il prezzemolo e mescolate per bene.
Per ultimo ma non meno importante, aggiungete le olive nere, mescolate ancora e lasciate riposare in frigo almeno 30 minuti per insaporire la vostra insalata greca quindi servite e.. BUON APPETITO
Consiglio
Per la cottura delle patate io preferisco la cottura a vapore poiché aiuta a mantenere tutte le proprietà delle patate al suo interno, potete invece bollire in acqua se preferite, oppressi a vapore tagliate a pezzettoni e poste in un contenitore con due cucchiai di acqua e coperte con pellicola per 5 o 6 minuti, Le patate alla greca possono essere preparate anche con un giorno di anticipo, copritele con la pellicola per alimenti e riponete in frigo. Vi lascio QUI e anche QUI altre RICETTE con le PATATE. Se invece volete vedere altro tipo di ricette TORNA IN HOME
Specificare COME cuocere le patate se al forno o a vapore, aiuterebbe. 🙂
Ciao Erika, le patate wono la cosa più semplice da cuocere perciò non avevo scritto come cuocerle, adesso ho aggiunto delle indicazioni, comunque le puoi cuocere come preferisci, in acqua, a vapore o al microonde che la ricetta riesce molto bene