La pasta con verza e salsicce è un primo piatto gustoso che si prepara in pochissimo tempo, da quando mettete a bollire l’acqua per la pasta fino che la stessa sarà cotta voi avrete tutto pronto per saltare in padella e servire, meglio di cosi? io adoro i primi piatti con le salsicce e ne cerco sempre di nuovi, avevo dalla verza da consumare quindi perché non provarci? è stata una piacevole scoperta sapere che questo piatto ricco e nutriente è stato gradito da tutti e io non ho fatto proprio nessuna fatica a prepararlo.
Andiamo a scoprire insieme come si prepara la pasta con verza e salsicce subito dopo la foto come sempre!!
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- Energia 257,36 (Kcal)
- Carboidrati 10,73 (g) di cui Zuccheri 0,76 (g)
- Proteine 11,88 (g)
- Grassi 17,62 (g) di cui saturi 3,63 (g)di cui insaturi 5,24 (g)
- Fibre 0,74 (g)
- Sodio 815,50 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per la pasta con verza e salsicce
- 320 gpasta
- 250 gverzini (verza)
- 2 spicchiaglio
- 300 gsalsicce
- 50 gGrana Padano DOP
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 120 mlvino rosso
- 2 pizzichisale
- 2 pizzichipepe
Come si prepara la pasta con verza e salsicce
Per preparare la pasta con verza e salsicce per prima cosa mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua leggermente salata per cuocere la pasta.
Togliete il budello alle salsicce e sbriciolatele grossolanamente.
In una padella ampia rosolate gli spicchi di aglio interi con poco olio evo quindi tuffateci le salsicce e fatele rosolare per bene almeno 5 minuti girando spesso.
Pulite e tagliate finemente la verza quindi inseritela nella padella con le salsicce, mescolate.
Una volta che la verza inizia ad appassire eliminate gli spicchi di aglio, sfumate con il vino rosso e fatelo evaporare.
Io ho usato vino rosso ma va benissimo anche quello bianca.
Salate e pepate. Cuocete la pasta lasciandola piuttosto al dente e conservando 1 mestolo di acqua di cottura.
Quindi scolate la pasta nella padella con il condimento, allungate con il mestolo di acqua di cottura e saltate la padella per finire la cottura mantecando all’ultimo minuto con il formaggio grattugiato.
Portate subito in tavola la pasta con verza e salsicce e..
BUON APPETITO
Conservazione pasta con verza e salsicce
La pasta va mangiata appena preparata tuttavia potete preparare il condimento anche il giorno prima.
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