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MUD CAKE (Torta di fango)

Mud cake (torta di fango) la faccio spesso e volentieri, questa era per il battesimo della mia nipotina più piccola, fatta con tanto amore, decorata con tanti dettagli, ogni volta che la vedo mi emoziono ancora, purtroppo non sono riuscita a fotografare l’interno ma vi garantisco che era una favola, il colore marrone scuro del cioccolato con i diversi strati di farcitura golosissima hanno conquistato tutti quanti, ho anche vinto vari contest con questa torta e con i suoi decori in pasta di zucchero che adoro lavorare.

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MUD CAKEMUD CAKE

INGREDIENTI: per una teglia 24/26 cm.

  • 200 grami farina 00
  • 200 grami zucchero semolato
  • 4 uova
  • 200 burro
  • 200 cioccolato fondente
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale

 

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PREPARAZIONE.

Fai sciogliere il burro in un pentolino, e fuori dal fuoco aggiungi il cioccolato a pezzi, mescolare fin che si scioglie; aggiungere il latte tiepido, mescolare per bene per amalgamare e mettere da parte.

In planetaria o robot da cucina mettere lo zucchero e le uova e far andare fino ad avere un composto spumoso e bianco ben gonfio,  incorporare il sale, la farina  un po per volta  e con una spatola di gomma incorporare con movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.

Alternate farina e composto di burro e cioccolato cercando di finire con la farina, imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera, rovesciate il composto cercando di distribuire il tutto in modo uniforme.

Infornare la mud cake in forno  preriscaldato  a 160 gradi forno statico 50 minuti.. e

BUON APPETITO

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Pubblicato da Non solo le torte di Anna

Io amo cucinare, condividere con tutti i miei esperimenti in cucina, cucino sopratutto per la mia famiglia stando attenta a cose genuine, senza conservanti, mi piace la cucina semplice, quella regionale di solito rivisitata con prodotti di stagione, spero piaccia anche a voi quello che cucino !!!

2 Risposte a “MUD CAKE (Torta di fango)”

  1. COMPLIMENTI, SEI LA VINCITRICE DEL CONTEST “OGNI RICETTA UN’EMOZIONE”!

    Anna, la torta realizzata per la tua nipotina è uno spettacolo e credo che dietro ci sia stato un durissimo lavoro per realizzarla, ma alla fine è uscita una meraviglia….Bravissima davvero! I nonni sono una risorsa importantissima per tutti e l’impegno che hai messo nel realizzare questa torta mi ha davvero emozionata. Complimenti! Scrivimi in privato i tuoi dati!

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