Insalata di tonno fagioli e mais con carote

La insalata di tonno fagioli e mais con carote è facilissima e se fate come noi che acquistate i fagioli cotti in barattolo sarà una insalata velocissima visto che dovete solo cuocere le carote a rondelle e ci vogliono davvero 10 minuti.
Tanti ingredienti ben bilanciati nella giusta proporzione donano a questo piattone di insalata un gusto fantastico e il contrasto con le olive sia nere che verdi vedrete che bontà.
Curiosi? scopriamo insieme come si prepara la insalata di tonno fagioli e mais subito dopo la foto come sempre!!
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insalata tonno mais e fagioli con carote
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello

Ingredienti per la insalata di tonno fagioli e mais

  • 320 gtonno sott’olio
  • 160 gmais dolce
  • 180 gfagioli borlotti in scatola
  • 2carote
  • 50 golive nere
  • 20 golive verdi
  • 3 pizzichisale
  • 2 pizzichipepe
  • 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaioaceto balsamico

Preparazione insalata di tonno fagioli e mais

  1. Preparate la insalata di tonno facendo scolare il tonno dal suo olio di conservazione.

  2. Scolate i fagioli e sciacquateli sotto l’acqua corrente fredda.

    Tagliate le olive verdi e quelle nere a fettine.

  3. Spuntate, sbucciate e tagliate a rondelle le carote quindi cuocetele in acqua leggermente salata per 10 minuti fino che saranno tenere ma ancora consistenti.

  4. In una insalatiera mescolate tutti gli ingredienti cercando di non fare una pappetta con il tonno.

  5. Salate, pepate e condite con olio e aceto, decorate con qualche foglia di basilico e lasciate insaporire in frigorifero almeno 30 minuti.

Come si conserva la insalata di tonno

Potete conservare la insalata di tonno in frigorifero ben chiusa in un contenitore ermetico per 2 giorni.

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