L’insalata di lesso, ottima alternativa al solito lesso da mangiare ogni volta che si fa il brodo, buonissimo anche cosi, ma se ci avanza della carne lessa e non sapete cosa fare, ecco una insalata buonissima da mangiare calda o tiepida, con aggiunta di verdure sarà un secondo piatto di recupero molto gradito da tutti.
Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette. Potete anche iscrivervi al nostro canale YOUTUBE per vedere i nostri video
Ingredienti insalata di lesso
- 600 gLesso di manzo
- 2Patate
- 2Carote
- 150 gZucca (già pulita)
- 1Pomodoro
- 12Olive nere
- q.b.Prezzemolo
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione insalata di lesso
Per preparare la insalata di lesso ovviamente dovete avere a disposizione la carne lessa anche dal giorno prima quindi tagliatela a tocchetti abbastanza uniformi e riuniteli in una ciotola.
Lavate e sbucciate le verdure quindi cuocetele a vapore se intere per 20 minuti, se tagliate a tocchetti per 10 minuti o comunque fino che infilzandole con i rebbi di una forchetta non vedete che son cotte ma ancora sode.
Tagliate le verdure appena cotte più o meno grandi quando la carne lessa, riunitele nella stessa ciotola con la carne.
Tagliate le olive a rondelle e il pomodoro a pezzettoni quindi aggiungeteli al resto degli ingredienti. Condite con sale e pepe.
Aggiungete ora a la vostra insalata di lesso il prezzemolo lavato e asciugato e un generoso filo di olio extra vergine di oliva, mescolate per bene, servite e.. BUON APPETITO
Consiglio
Se volete mangiare la vostra insalata di lesso calda 5 minuti prima dalla fine cottura delle vostre verdure inserite nel cestello a vapore anche la carne tagliata a pezzettoni quindi tagliate le verdure a pezzetti ancora calda e condite velocemente. Altre ricette di INSALATE gustose e FACILI , se volete vedere altro tipo di ricette TORNA IN HOME
