La crema al mascarpone senza uova è un ottimo dessert al cucchiaio che si può trasformare in farcitura per torte, tiramisù, bignè, coppe golose con cioccolato e tanto altro. Oggi vi lascio la ricetta base, quella che va mangiata al cucchiaio senza sensi di colpa ma che ho anche usato per farcire un dolce che posterò nei prossimi giorni da leccarsi le dita davvero quindi seguitemi. Pochi e semplici ingredienti freschi di ottima qualità fanno di questa crema al mascarpone un dolce delicato e golosissimo che piacerà a tutti. Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette
Ingredienti crema al mascarpone senza uova
- 250 gMascarpone
- 130 gPanna fresca liquida
- 1 cucchiaioRum (o altro liquore a scelta)
- 80 gZucchero a velo
Preparazione crema al mascarpone senza uova
Per preparare la crema al mascarpone per prima cosa tirate fuori dal frigo il mascarpone almeno 30 minuti prima di preparare la crema. Ponete la ciotola e le fruste per montare la panna in frigorifero o in freezer per almeno 30 minuti.
Quindi ponete il mascarpone ed il rum in una ciotola e ammorbiditelo con una frusta a mano per farlo diventare cremoso e tenetelo da parte.
Montate la panna con le fruste ben fredde e quando inizia a montare aggiungete lo zucchero a velo in un colpo solo quindi finite di montare fino ad avere la consistenza ben compatta.
Dopodiché mescolate il mascarpone ammorbidito in precedenza alla panna appena montata con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontarla.
Ora potete riempire delle scodelle, delle coppette o dei bicchierini con la crema al mascarpone a cucchiaiate o potete fare come ho fatto io, inserendola in una sacca da pasticcere con bocchetta a stella riempite delle coppette con ciuffi di crema al mascarpone, ponete in frigo per almeno due ore prima di servire e… BUON APPETITO
Note
La crema al mascarpone si conserva in frigorifero per 2 giorni chiusa in un contenitore ermetico.Se non volete utilizzare il rum potete diluire il mascarpone con un cucchiaio di panna fresca senza montare.Potete aromatizzare la crema al mascarpone con scorza di arancia, con scaglie di cioccolato o con frutta candita.QUI e anche QUI trovate ALTRE ricette di DOLCI al CUCCHIAIO. Se volete vedere altre ricette TORNA IN HOME
Golosa e semplice. Ottima ricetta.
Grazie mille!!