Le chips di zucchine sono una ricetta facile e gustosissima da mangiare come aperitivo, come antipasto e anche come contorno al vostro secondo piatto preferito. Ci sono 2 modi per preparare le chips di zucchine e io ve li racconto qui, sono davvero facili e tutti hanno come risultato delle chips croccantissime e gustose. Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su GOOGLE o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette
Ingredienti
- 3Zucchine
- q.b.Farina
- q.b.Sale
in pastella
- 3Zucchine
- 5 cucchiaiFarina
- q.b.Acqua frizzante
- q.b.Sale
Preparazione
Per preparare le chips di zucchine iniziate lavando e tagliando le estremità alle zucchine quindi tagliatele a fettine sottilissime aiutandovi con una mandolina. In questo modo le fettine saranno tutte uguali e belle fine fine.
Asciugate le fettine di zucchine e mettete una padella a scaldare con abbondante olio per friggere.
Sistemate un po’ di farina in una ciotola e passate le fettine di zucchine nella farina, scuotete la farina in eccesso e friggete poche chips di zucchine per volta qualche minuto per parte fino che saranno dorate e croccanti.
Man mano che le scolate sistematele a perdere l’olio in eccesso su carta assorbente di cucina, salate e.. BUON APPETITO
In pastella
Se decidete di preparare le chips di zucchine in pastella preparate la pastella versando la farina in una ciotola quindi aggiungete l’acqua frizzante molto fredda e aiutandovi con una frusta a mano create la pastella eliminando i grumi. Dovete ottenere una pastella liscia e scorrevole che resta appena attaccata alle zucchine.
Scaldate l’olio da friggere e tuffateci poche chips di zucchine alla volta nella pastella quindi con una pinza tiratele fuori facendo colare via la pastella in eccesso.
Friggete le chips di zucchine poche per volta girandole quando saranno dorate da una parte, lasciate dorare dall’altro lato, scolatele su carta assorbente da cucina e salate.
Se volete potete aggiungere alla vostra pastella per friggere un uovo sbattuto, in questo caso le chips di zucchine saranno più dorate e più coperte di pastella, ma molto gustose e molto più croccanti, provateci e.. BUON APPETITO
Note
Le chips di zucchine vanno mangiate appena preparate sia calde che tiepide ma si sconsiglia la conservazione. Potete condire le chips di zucchine con sale e pepe, ancora con della paprika dolce o piccante o aromi a vostro gusto. QUI e anche QUI trovate altre IDEE con le ZUCCHINE. Se invece volete vedere altro tipo di ricette TORNA IN HOME
