I cavoletti di Bruxelles pancetta e grana sono un contorno gustoso e facilissimo che io delle volte lo mangio come secondo piatto visto che la pancetta ed il grana se usati in abbondanza saziano e sono proteine che insieme alle verdure piacciono e non serve mangiarne altro.
Provateli seguendo la mia ricetta e vedrete che bontà e che facile si prepara questa ricetta.
Andiamo a scoprire cosa serve per preparare i cavoletti di Bruxelles pancetta e grana subito dopo la foto come sempre!!
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Ingredienti
- 350 gCavoletti di Bruxelles
- 120 gPancetta affumicata
- 100 gGrana Padano DOP
- 2Cipolle
- 2 pizzichiSale e Pepe
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
Strumenti
- 1 Vaporiera – io uso la Philips HD9125
- Tagliere
- Coltello
- Padella
Preparazione cavoletti di Bruxelles pancetta e grana
Per preparare i cavoletti di Bruxelles pancetta e grana per prima cosa cuocete per 5 o 6 minuti i cavoletti di Bruxelles al vapore, se avete la vaporiera elettrica usatela, altrimenti mettete il cestello per la cottura a vapore dentro una pentola con due dita di acqua.
Una volta cotti ma ancora sodi toglieteli dal cestello e tagliateli in due se sono grandi lasciando interi quelli piccoli.
In una padella ampia scaldate l’olio extra vergine di oliva e rosolate le cipolle tritate molto finemente fino che diventano trasparenti.
Aggiungete quindi la pancetta tagliata a listerelle, mescolate e aspettate che la pancetta diventi quasi trasparente.
Dopodiché aggiungete in padella i cavoletti di Bruxelles, condite con sale e pepe e proseguite la cottura mescolando spesso e aggiungendo poca acqua calda se vedete che asciuga troppo fino che i cavoletti saranno tenerissimi.
Una volta pronti i cavoletti di Bruxelles pancetta e grana toglieteli dal fuoco, sistemateli su di un piatto da portata e cospargete con il grana padano grattugiato con la grattugia a fori grossi o se preferite fate delle scaglie di grana e…
BUON APPETITO
Annatorte consiglia
I cavoletti di Bruxelles potete prepararli sostituendo la cipolla con degli spicchi di aglio interi che poi toglierete.
Conservazione
Questo contorno si conserva in frigorifero per 2 giorni chiuso in un contenitore ermetico.
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