La pasta frolla al vino bianco è ottima per fare torte salate e rustici, le vostre quiche non saranno più le stesse con questa frolla al vino bianco e olio. Si prepara davvero in poco tempo, non va lievitata quindi non necessita di riposo, avete voglia di una torta salata? detto fatto, nel tempo che preparate il ripieno e la frolla al vino bianco, scaldate il forno ed è subito pronta.
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Ingredienti
- 400 gFarina 00 (o farina integrale)
- 100 mlVino bianco secco
- 100 mlOlio extravergine d’oliva
- 1 pizzicoSale
- 1 cucchiainoBicarbonato
Preparazione
Preparare la pasta frolla al vino bianco è davvero facile e veloce, mescolate in una brocca o un bicchiere l’olio extra vergine di oliva con il vino bianco, aggiungete il sale e aspettate che si sciolga.
In una bacinella mescolate la farina con il bicarbonato (serve per dare un po di colore e gonfiare quel poco che serve la frolla ).
Aggiungete poco a la volta la miscela di olio e vino e impastate prima con le mani fino ad avere un composto sbriciolato.
Rovesciate il composto sul piano lavoro e aggiungete il resto del liquido quindi impastate per pochi minuti energicamente fino ad avere una bella palla liscia e compatta.
A questo punto la vostra pasta frolla al vino bianco è pronta per essere utilizzata, stendetela aiutandovi con un mattarello sopra della carta forno per evitare che si appicchi al piano lavoro.
Potete preparare biscotti frollini salati aggiungendo delle erbe aromatiche mentre impastate. potete fare mini tartine, chiche, torte salate e .. sbizzarritevi
Note
La pasta frolla al vino bianco si conserva in frigorifero per 1 giorno avvolta in pellicola per alimenti e chiusa in un contenitore ermetico. Potete congelare la pasta frolla al vino bianco avvolta in pellicola, per utilizzarla lasciatela a temperatura ambiente fino che si scongela e procedete come di ricetta per farcirla. QUI e anche QUI trovate IDEE per usare la PASTA frolla. Se invece volete vedere altro tipo di ricette TORNA IN HOME
