Queste sfogliatine con zucchine e formaggio sono sfiziose e semplicissime da fare, si preparano in pochissimo tempo e con solo 3 ingredienti base avrete un antipasto ottimo da mangiare sia caldo appena sfornato che a temperatura ambiente.
Le sfogliatine con zucchine si possono arricchire ulteriormente con del prosciutto cotto se volete farle non vegetariane e potete variare le erbe aromatiche in base ai propri gusti, noi abbiamo usato origano secco perché il suo profumo ci sta molto bene con le zucchine ma vedo molto bene anche il prezzemolo o l’erba cipollina ad esempio.
Se vi piacciono gli antipasti con la pasta sfoglia vi lascio la ricetta dei fagottini con mortadella, ricchi di gusto e semplicissimi, oppure queste 3 idee con pasta sfoglia davvero sfiziose.
Ora andiamo subito dopo la foto a scoprire come si preparano le sfogliatine con zucchine e formaggio!!
Ingredienti per le sfogliatine con zucchine
- 1zucchina (novelle)
- 1 rotolopasta sfoglia (rettangolare)
- 100 grobiola (philadelphia o altro)
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiainoorigano secco
- q.b.latte (per spennellare)
Strumenti sfogliatine di zucchine
- 1 Rotella
- 1 Leccarda
- carta da forno
Preparazione sfogliatine con zucchine e formaggio
Preparare le sfogliatine con zucchine e formaggio è davvero semplice e veloce, innanzitutto lavate e spuntate la zucchina e tagliatela a fettine sottili.
Condite le fettine di zucchine con sale, pepe e origano secco, aggiungete poco olio e mescolate per insaporirle.
Preriscaldate il forno a 180° modalità statica e nel frattempo ammorbidite la robiola o il formaggio scelto con poco olio extra vergine, salate, pepate e mescolate bene.
Srotolate la pasta sfoglia e dividetela in 6 rettangoli, bucherellate il centro di ogni rettangolo con i rebbi di una forchetta e spalmate il formaggio.
Sistemate sopra il formaggio le fettine di zucchine a coprire la sfoglia lasciando liberi i bordi.
Chiudete i bordi facendo una leggera pressione, spennellate con il latte e infornate.
Cuocete le sfogliatine con zucchine e formaggio nel ripiano medio del forno per almeno 20 minuti controllando il grado di doratura.
Sfornate e portate subito in tavola.
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Consiglio in più
Se volete potete arricchire ulteriormente le vostre sfogliatine con zucchine, aggiungendo delle olive tritate finissime e mescolate al formaggio, oppure aggiungete delle acciughe dissalate tagliate a filetti, oppure ancora sostituire le zucchine con delle melanzane grigliate e tagliate a filetti.
Come si conservano le sfogliatine con zucchine
Potete conservarle in frigorifero chiuse in un contenitore ermetico per 2 giorni.
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