la torta salata con carote e piselli, è un’ottima idea salva cena, quando siamo di fretta e non sapiamo cosa portare a tavola, in 30 minuti abbiamo risolto con un piatto saporito e pieno di colori e sapori, a casa mia le verdure ci sono sempre, come la pasta sfoglia, che delle volte la faccio io, ma quando sono di fretta ho sempre la scorta che mi chiama dal frigo e mi chiede di essere usata in qualche ricettina sfiziosa come questa..
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Ingredienti torta salata carote e piselli
- 1 rotoloPasta Sfoglia (o brisè)
- 6Carote
- 1Cipolla
- 1 tazza da tèPiselli surgelati
- 1uovo
- 200 mlPanna fresca liquida
- 2 pizzichiSale e Pepe
- q.b.Prezzemolo
Preparazione torta salata carote e piselli
Per preparare la torta salata carote e piselli iniziate lavando e raschiando le carote quindi eliminate le due punte e tagliate a pezzettini piccoli.
Sbucciate la cipolla e tagliate metà a soffritto, mettete un filo di olio evo in una capace padella è quando e bello caldo tuffatevi carote e cipolla e fate insaporire saltando il tutto quindi portate a cottura senza far prendere colore.
Aggiungete i piselli ancora surgelati è se serve aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda, coprite con il coperchio e finite di cuocere per 10 minuti. Le carote devono risultare cotte ma ancora al dente, visto che finiranno di cuocere in forno.
In una ciotola, sbattete leggermente l’uovo insieme alla panna da cucina, salate e pepate, aggiungete del prezzemolo fresco se vi piace, mescolate al ripieno di questa torta salata carote e piselli.
Nel frattempo avrete preriscaldato il forno a 200°, srotolate la pasta sfoglia, lasciandola nella sua carta forno, sistematela dentro una tortiera, riempite con il composto di carote e panna e portate a cottura per 20 minuti, ripiegando i bordi eccedenti della pasta sfoglia verso l’interno, servite caldissima, e… BUON APPETITO
Note
La torta salata si conserva in frigo per 2 giorni chiusa in un contenitore ermetico.Potete congelare la torta salata carote e piselli e prima di consumarla lasciatela scongelare a temperatura ambiente e scaldatela in forno.
Se volete potete fare la torta salata con la pasta matta o ancora con la frolla salataQUI e anche QUI trovate altre TORTE SALATE.Se volete vedere altre ricette TORNA IN HOME
