Biscotti con uova sode

Questi biscotti a base di tuorli di uova sode sono molto simili ai canestrelli, qualcuno li chiama anche ovis mollis . Ho rivisitato la ricetta di un’amica, utilizzando al posto della farina tradizionale tipo 00, la farina multi cereali e la fecola di patate . In questo modo i biscotti restano molto teneri e friabili … Leggi tutto Biscotti con uova sode