Oggi sono qui a parlarvi di una ricetta velocissima e buonissima, quella delle Piadine. Vi dico già che da quando faccio questa ricetta non compro più piadine al supermercato. Ci vuole talmente poco a realizzarle e sono così buone che non posso farne a meno.
Veniamo agli ingredienti.
Ingredienti
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250 g Farina 0
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2 cucchiai Latte
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1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
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125 g Acqua frizzante
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1 cucchiaino Sale
Preparazione
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Partiamo con la nostra velocissima ricetta. Io ho utilizzato una planetaria per impastare ma ovviamente viene perfetta anche a mano.
Inserire tutti gli ingredienti in una ciotola, lasciando l’acqua per ultima e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
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Togliere l’impasto dalla ciotola e dividerlo in quattro parti.
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Stendere ogni panetto in modo molto sottile. Io li ho stesi su della carta da forno, che poi ho messo direttamente in padella, ma lo vedremo dopo.
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Scaldare per bene una padella. Quando è sufficientemente calda adagiarsi su la piadina con tutta la carta forno (se la usate), dopo pochi secondi verrà via facilmente. Cuocere la piadina 2 minuti per lato, farcire e servire.
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Ecco pronte le nostre fragranti e buonissime piadine. Non trovate sia semplicissimo? Io le ho farcite in 2 modi:
– 1 con prosciutto cotto ed emmental
– 1 con prosciutto crudo, mozzarella e basilico
Buon appetito.
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