Crea sito

Zuppa di patate e zucca

Zuppa di patate e zucca

Zuppa di patate e zucca
Cremosa, avvolgente, saporita.
La zuppa di patate e zucca è un piatto rustico e saporito perfetto per le fredde giornate autunnali o invernali, cremosa e avvolgente conquisterà tutti al primo assaggio.

Zuppa di patate e zucca
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni 4 PERSONE
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 700 gPatate
  • 500 gZucca (già pulita)
  • 1Cipolla
  • 6Pomodorini (oppure 2 pelati)
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 70 gParmigiano Reggiano DOP a pezzettoni

Strumenti

  • Pentola di terracotta

Preparazione

  1. Zuppa di patate e zucca

    Sciacquare bene le patate, pelarle e ridurle a pezzetti.

    Pulire anche la zucca, eliminando buccia e semi e ridurla a cubetti.

    Sbucciare e tritare una grossa cipolla.

    Mettere un giro generoso di olio in una pentola di coccio (se non la tenete potete usare una pentola normale), metterci la cipolla e far dorare leggermente a fiamma bassa, unire le patate, la zucca, il parmigiano a pezzetti (potete usare anche la crosta) e 700 ml di acqua, far cuocere a fiamma bassissima dal bollore per 30 minuti, controllare il brodo e mescolare ogni tanto, il fondo non si deve asciugare troppo, se occorre unire un pò di acqua bollente, passati i 30 minuti, schiacciare qualche patata con una forchetta, unire i pomodorini tagliati in 4 parti, aggiustare di sale e pepe e completate la cottura per altri 15/20 minuti, le patate devono essere ben cotte e la zuppa cremosa.

    Servire con cubetti di pane raffermo tostato e prezzemolo tritato.

SEGUITEMI…

CLICCATE QUA PER METTERE MI PIACE ALLA MIA PAGINA FACEBOOK, per voi ogni giorno tantissime ricette.
ISCRIVETEVI CLICCANDO QUA AL MIO GRUPPO FACEBOOK.
CLICCANDO QUA POTETE SEGUIRMI SU INSTAGRAM

CLICCANDO QUA POTETE SEGUIRMI SU PINTEREST

ATTIVATE LE NOTIFICHE PUSH E MESSANGER, RICEVERETE OGNI GIORNO LE MIE RICETTE GRATUITAMENTE SUL VOSTRO SMARTPHONE.
E se preparate una mia ricetta, mandatemi una foto, la pubblicherò con piacere sulla mia pagina Facebook.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.