Oggi vi propongo un contorno perfetto per la bella stagione,semplicissimo,colorato,buono buono  e ricco di vitamine 🙂 le zucchine e carote marinate..
Bastano pochissimi ingredienti e giusto il tempo della marinatura avrete un contorno sano e gustoso perfetto anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana 🙂
Per conservare e servire questo piatto ho utilizzato il contenitore in plastica e i piatti della Poloplast 🙂 andate a dare uno sguardo al loro sito: www.poloplast.it e mettete mi piace alla loro pagina facebookhttps://www.facebook.com/poloplast?fref=ts per vedere la vasta gamma di prodotti che producono 😉
Ingredienti per 4 persone;
6 zucchine
4 carote
1 bicchiere di aceto
sale,pepe
menta
olio evo
Lavare le zucchine,eliminare le 2 estremità e tagliarle a julienne,metterle in una capiente ciotola.
Lavare anche le carote,togliere le estremità e pelarle,tagliarle a julienne come avete fatto per le zucchine e metterle nella stessa ciotola.
Salare il tutto,unire l’aceto,mescolare bene e metterle a marinare per almeno 3 ore,ricordandovi di girarle di tanto in tanto.
Sgocciolare bene le zucchine e carote dalla marinatura e condirle a piacere con pepe.olio e menta,lasciare insaporire 30 minuti.
Le zucchine e carote marinate sono pronte per essere servite..Buon appetito.
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