Zucca e patate in padella.
Semplice, economica, saporita.
La zucca e patate in padella è un contorno molto semplice da preparare, leggero e saporito, perfetto per tutta la famiglia, ottimo per accompagnare piatti di carne, salsiccia, pollo, formaggi, ma anche come piatto unico vegetariano.
Ingredienti
- 1 kgPatate
- 800 gZucca (da pulire)
- 1Cipolla rosse
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Sbucciare le patate e tagliarle a metà e poi a fettine di mezzo centimetro, sciacquarle sotto acqua corrente, togliere anche la buccia dalla zucca e tagliarla a tocchetti.
Sbucciare e tagliare a fettine la cipolla.
Scaldare dell’olio in un’ampia padella, aggiungere la cipolla e farla dorare leggermente, unire le patate e mezzo bicchiere di acqua, coprire con un coperchio e cuocere a fiamma bassa per 15 minuti, mescolare e unire la zucca a tocchetti, aggiustare di sale, unire una macinata di pepe rimettere il coperchio e cuocere per altri 20 minuti, mescolando ogni tanto, passato il tempo togliere il coperchio e far dorare il tutto a fiamma un pò più viva.
Servire caldo.
La zucca e patate in padella è pronta per essere gustata, buon appetito!Provate tutte le altre ricette con la zucca, trovate tutte le ricette CLICCANDO QUA.
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