Torta salata con patate e pomodorini.
Sfiziosa, saporita, delicata.
La torta salata con patate e pomodorini è molto fresca, sfiziosa e saporita, perfetta per tutta la famiglia, conquista tutti al primo assaggio!
Ingredienti
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1 rotolo Pasta brisé o sfoglia
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2 Patate
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8 g Pomodorini
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100 g Olive nere
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200 g Scamorza (provola)
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Origano
Preparazione
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Come prima cosa prepariamo le patate.
Lavare bene le patate sotto acqua corrente, sbucciarle e tagliarle a dadini, metterle in una pentola con abbondante acqua e cuocerle 10 minuti dal bollore.
Nel frattempo che le patate cuociono snocciolare le olive e tagliarle a pezzetti.
Lavare anche i pomodorini e tagliarli in 4 parti ognuno.
Tagliare la scamorza a fettine.
Appena le patate sono pronte sgocciolarle e condirle con olio, sale e origano, unire anche i pomodorini.
Accendere il forno a 180°.
Srotolare la pasta brisè (ma potete usare anche la sfoglia) e adagiarla con sotto la sua carta da forno dove era conservata in uno stampo per crostata da 28 cm, ricoprendo anche i bordi.
Ricoprire la superficie interna con le fette di scamorza, unire le patate e i pomodorini distribuiti in modo uniforme e aggiungere le olive snocciolate e completare con un filo d’olio, abbassare leggermente verso il ripieno i bordi della sfoglia e tagliare la carta da forno in eccesso.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.
Fare intiepidire e servire.
La torta salata con patate e pomodorini è ottima sia calda, che tiepida o fredda.
Buon appetito!
Note
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