Torta Beneventana pandoro.
Semplice, profumata e super golosa!
La torta Beneventana al pandoro è un dolce che si ispira alla mia famosissima e copiatissima Torta Portoghese, chiamata anche crostata Beneventana, ho creato questo dolce per un’ispirazione improvvisa e vi assicuro che è un dolce da provare assolutamente in queste feste Natalizie, semplicissima da preparare, cremosa, profumata e super golosa vedrete che vi conquisterà al primo assaggio!
Come vi dicevo la torta Beneventana al pandoro è un dolce semplicissimo da preparare, cremoso, profumato e molto goloso, viene preparato con frolla, pandoro e una profumata crema al liquore che cuoce direttamente in forno.
Ingredienti
Pasta Frolla:
Ripieno:
Strumenti
Passaggi
Come prima cosa prepariamo la frolla:
Formate una cunetta con la farina sulla spianatoia e mettete al centro lo zucchero, il burro a pezzetti, l’uovo, il pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone, impastate tutto insieme velocemente, potete preparare la frolla anche con una planetaria, appena è pronta chiudete la pasta frolla nella pellicola per alimenti e conservatela in frigo.
Mentre la frolla è in frigo mettete a bollire il latte con la buccia grattugiata del limone e la vaniglia, appena il latte bolle spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente.
Appena il latte è ben freddo unite le uova, il liquore e lo zucchero, frullate il tutto.
Accendete il forno a 180° e imburrate uno stampo sganciabile dai bordi alti da 28 cm (senza mettere la carta da forno).
Riprendete la frolla dal frigo, stendetela e ricoprite lo stampo inclusi i bordi, disponete la fetta di pandoro al centro della crostata e ricoprite anche i triangoli vuoti con altro pandoro tagliandolo in modo da riempire tutto lo stampo, a questo punto versateci sopra il composto al latte poco alla volta impregnando tutto il pandoro, lasciare riposare 5 minuti e infornate poi nella parte medio bassa del forno per 35 minuti circa, la superficie deve ben dorare.
Appena la torta è cotta toglietela dal forno e lasciate raffreddare bene, prima di servire spolverizzare di zucchero a velo.
La torta Beneventana al pandoro è pronta per essere gustata, buon appetito!
CLICCANDO QUI troverete la ricetta dell’originale Torta Portoghese.
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