Torta fredda kinder bueno

Torta fredda kinder bueno.

Oggi vi presento un dolce super goloso e buono buono la torta fredda kinder bueno 🙂 conoscete le famose barrette al cioccolato? questo dolce è ispirato a loro 😉

E come si fa a dire di no ad un dolce così buono e goloso? Penso sia davvero impossibile… Una base croccante al cioccolato e uno strato super cremoso che sa di cioccolato e nocciola il tutto con il gusto, la croccantezza e la bontà dei kinder bueno 🙂 Questo è uno di quei dolci da non perdere e che conquista dal primo assaggio 😉

Ingredienti base:

350 g biscotti misti cacao e bianchi

130 g burro

1 cucchiaio colmo di nutella

Farcitura:

500 ml panna fresca non zuccherata (quella del banco frigo)

150 g mascarpone

100 g latte condensato

50 g zucchero a velo

2 cucchiai colmi di nutella

1 cucchiaio essenza alla nocciola

3 confezioni di kinder bueno (6 barrette)

4 wafer alla nocciola

30 ml latte

2 g agar agar oppure 2 fogli colla di pesce

Finitura:

Nutella quanto basta

1 confezione kinder bueno (2 barrette)

Preparazione:

Preparare la base:

Tritare i frollini bianchi e al cacao.

Sciogliere il burro sul fuoco o facendo attenzione a non bruciarlo in microonde.

Mescolare i frollini con il burro fatto intiepidire leggermente e la Nutella, amalgamare bene e mettere sul fondo dello stampo a cerniera.

Mettere in freezer.

Nel frattempo prepariamo la farcitura.

Mettere la colla di pesce in acqua fredda per almeno 10 minuti.

Tagliuzzare grossolanamente i kinder bueno e i wafer e tenerli da parte.

Nella planetaria o con un frullino elettrico montare la panna,unirci lo zucchero, il latte condensato, la nutella e l’essenza alla nocciola, mescolare bene e delicatamente unire il mascarpone.

Sciogliere la colla di pesce nel latte 15 secondi circa in microonde o in un pentolino sul fuoco molto basso senza farlo bruciare, fare intiepidire e unirla al composto di panna, mescolare bene, unire anche i kinder bueno e i wafer sminuzzati.

Riprendere la base dal frigo e versarci il composto, livellare la crema sulla superficie.

Mettere in frigo almeno 4 ore (io l’ho lasciata tutta la notte).

Versione Bimby:

Base:

Mettere i biscotti spezzettati nel boccale 20 sec / vel 3, toglierli dal boccale e metterli da parte.

Mettere il burro nel boccale 4 min / 50° / vel 3.

Unire i biscotti tritati e la nutella al burro 15 sec / vel. 3.

Apri il boccale, spatola il composto attaccato ai bordi e lavora altri 7 secondi/ vel 3

Stendere il composto ottenuto sul fondo di uno stampo a cerniera di 24 cm.

Mettere in freezer.

Nel frattempo lavare il boccale e montare la farfalla.

Mettere la colla di pesce in acqua fredda almeno 10 minuti.

Nel frattempo prepariamo la parte cremosa:

Tagliuzzare grossolanamente i kinder bueno e i wafer e tenerli da parte.

Mettere nel boccale pulito con la farfalla la panna e lo zucchero 3 minuti / vel 3.

Sciogliere la colla di pesce in nel latte 20 secondi circa in microonde o in un pentolino sul fuoco molto basso senza farlo bruciare.

Unire alla panna il latte condensato, l’essenza alla nocciola e la nutella 20 sec/vel 3,unire anche il latte con la colla di pesce 20 sec/ vel.3, spatolare e lavorare altri 20 sec./ vel 3.

Spegnere il bimby e unire con una spatola il mascarpone, unire anche i kinder bueno e i wafer sminuzzati.

Riprendere la base dal frigo e versarci il composto, livellare la crema sulla superficie.

Mettere in frigo almeno 4 ore (io l’ho lasciata tutta la notte).

Finitura:

Passato il tempo riprendere il dolce, delicatamente eliminare lo stampo, decorare con nutella fusa che farete colare da un cucchiaio e con i kinder bueno.

La torta fredda kinder bueno è pronta per essere gustata… Buon appetito!!

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