Torta all’uva.
Semplice, profumata, golosa.
La torta all’uva è un dolce autunnale molto semplice da preparare, profumato e goloso, perfetto a colazione, per uno spuntino o con una bella tazza di tè, con la sua genuina bontà conquisterà tutti al primo assaggio.
Ingredienti
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3 Uova grandi
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180 g Zucchero
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300 g Farina 00
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130 ml Olio di semi di mais
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400 g Uva nera o uva fragola
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Buccia Grattugiata Di 1 Limone Biologico
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1 pizzico Sale
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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q.b. Burro per la stampo
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q.b. Farina per infarinare l'uva
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Imburrare bene e infarinare molto leggermente uno stampo per ciambella di 24 cm.
Lavare i chicchi d’uva, asciugarli e infarinarli.
Accendere il forno a 170°.
In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero, la buccia del limone e un pizzico di sale.
Setacciare la farina con il lievito.
Unire l’olio alle uova continuando a montare.
Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro, unire anche i chicchi d’uva e mescolare.
Versare nello stampo imburrato.
Cuocere a 170° per circa 40 minuti, controllare la cottura con uno stecchino, se la torta all’uva ancora non è cotta continuare la cottura per qualche altro minuto.
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Togliere la torta cotta dal forno e lasciare raffreddare, una volta fredda adagiarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo.
La torta all’uva è pronta per essere gustata.
Con il Bimby:
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Imburrare bene e infarinare molto leggermente uno stampo per ciambella di 24 cm.
Lavare i chicchi d’uva, asciugarli e infarinarli.
Accendere il forno a 170°.
Montare nel boccale la farfalla, mettere le uova, la buccia grattugiata del limone, lo zucchero e un pizzico di sale 1 min / velocità 3.
Aggiungere l’olio 30 secondi velocità 3.
Togliere la farfalla e unire la farina e il lievito 50 secondi velocità 6.
Spegnere il Bimby e con una spatola unire i chicchi d’uva, mescolare.
Versare nello stampo imburrato.
Cuocere a 170° per circa 40 minuti, controllare la cottura con uno stecchino, se la torta all’uva ancora non è cotta continuare la cottura per qualche altro minuto.
Note
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