Tiramisù all’ananas

1. 

   In una capiente ciotola montare la panna a neve ferma con le fruste elettriche.

   Mescolare il mascarpone insieme allo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, unire anche il succo d’ananas e la buccia grattugiata del limone, amalgamare bene il tutto e con l’aiuto di una spatola e unire delicatamente la panna montata poca alla volta, movimenti dall’alto verso il basso,  la crema deve risultare liscia e cremosa, se occorre un altro pò di succo d’ananas lo aggiungete pochissimo alla volta..

   Preparare la bagna:

   Mettere in una ciotola il succo di ananas con il limoncello e mescolare.

   Su un vassoio 30 per 25 fare uno strato di savoiardi che inzupperete man mano velocemente nella bagna all’ananas, ricoprire con uno strato di crema al mascarpone (1/3), poi di nuovo i savoiardi inzuppati velocemente nella bagna, metà della crema all’ananas rimasta e poi di nuovo i savoiardi inzuppati nella bagna, completare con la crema di mascarpone all’ananas, decorare la superficie del vostro tiramisù con le fette di ananas, le ciliegine e le foglioline di menta.

   Mettere in frigo almeno 2 ore (se avete poco tempo bastano 30 minuti in freezer).

   Il tiramisù all’ananas è pronto per essere servito… Buon appetito!

   Se vi piacciono i tiramisù nel blog ne trovate vari come questo, tiramisù al cocco, il tiramisù classico o quello all’arancia  e tanti altri ancora…

CON IL BIMBY:

1. 

   Montare la farfalla nel boccale, metterci la panna 2 minuti / vel 3,controllare se è ben montata altrimenti continuare qualche altro minuto, metterla in una ciotola.

   Senza lavare il boccale togliere la farfalla metterci il mascarpone, lo zucchero, il limoncello, la buccia del limone e il succo d’ananas 20 sec / vel.3, spatolare e rilavorare 10 sec / vel.3.

   Spegnere il Bimby e con l’aiuto di una spatola e unire delicatamente la panna montata poca alla volta con movimenti dall’alto verso il basso, la crema deve risultare liscia e cremosa, se occorre un altro pò di succo d’ananas lo aggiungete pochissimo alla volta.