Tagliata di pollo.
Leggera, veloce da preparare e tanto gustosa.
La tagliata di pollo è un piatto semplicissimo che io adoro, si prepara in un attimo ed è molto leggera e gustosa, un piatto perfetto per tutta la famiglia come secondo dell’ultimo momento e non solo, ma perfetto anche se si sta a dieta o si vuol mangiare leggero.
Per preparare la tagliata di pollo servono pochissimi ingredienti, è anche piuttosto economica, fresca e leggera, si può gustare sia calda che fredda, un piatto unico e completo che fa felice tutti 😉
Ingredienti
- 4 fettePetto di pollo non troppo sottili
- 50 gRucola
- q.b.Parmigiano reggiano in scaglie
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- Limone
Preparazione
Lavare bene la rucola sciacquandola più volte sotto l’acqua corrente, metterla in un colino a gocciolare.
Scaldare una pentola antiaderente sul fuoco, appena è bella calda metterci qualche grano di sale doppio e adagiarci le fette di pollo che farete cuocere e dorare da entrambi i lati, aggiustare di sale.
Tagliare il pollo a straccetti.
Condire la rucola con olio e sale.
Adesso possiamo comporre il piatto mettendo in ognuno una manciata di rucola, adagiarci sopra gli straccetti di pollo, una macinata di pepe e delle scaglie di parmigiano, se lo preferite potete premerci un pò di limone, completate con un filo d’olio extra vergine di oliva.
La tagliata di pollo è pronta per essere gustata… Buon appetito!