La torta sette vasetti al limone è un dolce semplicissimo da fare, veloce e sofficissimo, ha un delicato aroma e sapore, è buonissima da sola a colazione, come spuntino e se volete un dessert dopo pranzo basta farcirla con la mia crema al limone, di marmellata, o creare un contrasto con una farcitura o ricoprendola di Nutella, diventerà ancora più buona e golosa 😉
Come vi dicevo la torta sette vasetti al limone è veloce e semplicissima da preparare, non serve la bilancia, per misurare bisogna utilizzare il vasetto dello yogurt che trovate negli ingredienti, niente di più pratico 🙂
Ingredienti:
3 uova
1 vasetto yogurt da 125 g alla vaniglia
2 vasetti farina 00
1 vasetto fecola di patate
2 vasetti zucchero semolato
1 vasetto olio di semi di mais
1 fialetta aroma al limone
buccia grattugiata di un limone biologico
un pizzico di sale
2 cucchiai di limoncello
1 bustina lievito per dolci
Finitura: zucchero a velo
Preparazione:
Imburrare uno stampo a ciambella di 24 cm.
Con le fruste elettriche montare le uova a neve ferma insieme ad un pizzico di sale, unire il vasetto di yogurt, lavare e asciugare bene il vasetto vuoto e usarlo per misurare prima lo zucchero, che unirete alle uova, poi la farina e la fecola che setaccerete e unirete alle uova pian piano e poi l’olio, aggiungere man mano tutto mescolando con le fruste o con una spatola, unire anche il lievito setacciato, la buccia grattugiata del limone, il limoncello e l’aroma, mescolare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versare l’impasto nello stampo imburrato e infornare a 170° per 35/40 minuti, fare la prova stecchino.
Appena cotta toglierla dal forno, fare raffreddare, sfornarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo.
Versione Bimby:
Imburrare uno stampo a ciambella di 24 cm.
Mettere il vasetto di yogurt nel boccale, poi il vasetto vuoto lavarlo bene, asciugarlo bene e usarlo per misurare prima la farina, la fecola, lo zucchero e poi l’olio, aggiungere man mano tutto nel boccale, unire anche le uova, il lievito, la buccia grattugiata del limone, il pizzico di sale, il limoncello e l’aroma lavorare 2 Min./Vel. 5.
Versare l’impasto nello stampo imburrato e infornare a 170° per 35/40 minuti, fare la prova stecchino.
Appena cotta toglierla dal forno, fare raffreddare, sfornarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo.
La ciambella 7 vasetti al limone è pronta per essere servita semplicemente così o farcita a piacere…Buon appetito!
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Ho fatto questa ciambella già due volte perché è buonissima, grazie mille per la ricetta!
PS: la seconda volta gli ho aggiunto le gocce di cioccolato! 💗💗
Ciao Monica, mi fa tantissimo piacere 😊 ancora più golosa con le gocce di cioccolato 😊