Rose del deserto all’uvetta

1. 

   Mettere la farina, il burro, lo zucchero, il pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, le uova e il lievito nella ciotola della planetaria o in una ciotola e con le fruste elettriche e impastare bene tutto insieme, deve risultare un impasto omogeneo, potete fare anche l’impasto a mano.
   Unire l’uvetta e mescolare.
   Mettere in una ciotola e far riposare 10 minuti in frigorifero.

2. CON IL BIMBY:

   Mettere la farina, il lievito e lo zucchero nel boccale 3 sec./vel.3.
   Unire il pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, il burro e l’uovo 20 secondi /velocità 5.
   Spegnere il bimby e a mano unire l’uvetta.
   Mettere l’impasto ottenuto in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti 10 minuti in frigo.

PREPARIAMO I BISCOTTI:

1. Passato il tempo di riposo in frigo mettere i corn flakes in una ciotola.
   Con un cucchiaio prelevare un pò d’impasto della dimensione  di una grossa noce e aiutandovi con un’altro cucchiaio farla cadere nei corn flakes.
   Fare aderire bene i corn flakes da tutti i lati, rotolandoci la pallina di impasto.
   Adagiare i dolcini ottenuti su una teglia con carta da forno distanziati tra di loro.
   Procedere così fino a che finisce l’impasto.
   Cuocere i dolcini a 180° per circa 15 minuti, devono dorare.
   Lasciare raffreddare.
   Mettere in un vassoio e se lo preferite spolverizzare di zucchero a velo.
   Le rose del deserto all’uvetta sono pronte per essere gustate, buon appetito!
    
   Le rose del deserto all’uvetta una volta fatte raffreddare si possono conservare per vari giorni, l’importante è chiuderle in un sacchetto di plastica per alimenti e poi in una scatola di latta per biscotti.