Purè di patate

Purè di patate

Purè di patate.
Semplice, cremoso e gustoso.
Il purè di patate fatto il casa è molto semplice da preparare, veloce e gustoso, la ricetta che vi propongo è della mia mamma, e questo purè è tra i più cremosi, buoni e gustosi mai assaggiati.

Purè di patate
  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 kgpatate a pasta gialla
  • 250 mllatte intero (per la ricetta Bimby 400)
  • 70 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
  • 50 gburro
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • q.b.noce moscata

Preparazione

  1. Sciacquate bene le patate sotto l’acqua corrente, mettetele in una pentola dai bordi alti, ricopritele abbondantemente con acqua, unite un bel pizzico di sale, e portate al bollore, cuocete le patate per circa 30 minuti, alla prova forchetta devono essere cotte.

    Sbucciate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate quando sono ancora calde.

    Riscaldate il latte a fiamma bassissima e fate attenzione a non farlo bollire.

    Mettete la purea di patate in una ciotola, unite il burro, il parmigiano grattugiato, aggiustate di sale e unite una macinata di pepe, e di noce moscata, mescolate il tutto e aggiungete il latte che avete riscaldato poco alla volta sempre mescolando, potete anche frullare il tutto in un mixer o col mini pimmer.

    Il purè di patate è pronto per essere gustato, buon appetito.

Con il Bimby:

  1. Sbucciate le patate, sciacquatele bene e tagliatele a cubetti, versatele nel boccale del Bimby con il latte (400 ml) e un pizzico di sale.

    Azionate il Bimby a 100°C, cuocendo per 32 minuti/velocità 1.

    Aggiungete il burro, noce moscata, una macinata di pepe e il Parmigiano grattugiato a velocità 3/20 secondi.

    Fate riposare il purè per 5 minuti, poi servitelo.

  2. Provate tutte le altre ricette con le patate, le trovate tutte CLICCANDO QUA.

4,9 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.