Pomodori gratinati.
Veloci, semplici e saporiti, senza aggiungere carne o insaccati.
I pomodori gratinati sono un piatto molto semplice e veloce da preparare, sfiziosi e saporiti si preparano con pochissimi e semplici ingredienti e con la loro bontà conquistano sempre tutti al primo assaggio!
I pomodori gratinati sono ottimi sia come antipasto che come contorno, ma potete condirci anche la pasta 🙂 preparateli quanto prima, sono troppo buoni 😉
Ingredienti
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10 Pomodorini datterini
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1 spicchio Aglio
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3 cucchiai Pangrattato
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3 cucchiai Pecorino romano grattugiato
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Mezzo cucchiaini Origano
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Pepe
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Qualche foglie Basilico
Preparazione
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Sciacquare bene i pomodori, asciugarli e tagliarli in verticale a metà ognuno.
Accendere il forno a 200°.
Ricoprire una capiente teglia di carta da forno, spennellare di olio.
Adagiare i pomodori sulla teglia oliata con il taglio rivolto verso l’altro.
In una ciotolina mescolare il pangrattato con il pecorino romano grattugiato, unire anche una generosa macinata di pepe.
Sbucciare l’aglio, eliminare l’anima centrale e tritarlo molto finemente.
Unire l’aglio e l’origano al pangrattato, mescolare.
Spolverizzare i mezzi pomodoro con il mix di pangrattato in modo da panare tutti i mezzi pomodoro.
Mettere un generoso filo d’olio sparso qua e là e soprattutto sulla panatura.
Cuocere in forno caldo a 200° per circa 15 minuti, la panatura deve essere ben dorata, se occorre lasciarli cuocere per qualche altro minuto.
Appena sono dorati togliere i pomodori gratinati dal forno e tagliuzzare sparsa qua e là qualche fogliolina di basilico fresco.
Servire.
I pomodori gratinati sono ottimi gustati sia caldi, che tiepidi, ma anche freddi sono favolosi
Buon appetito!
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Note
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