Pesce spada alla Siciliana.
Semplice, sfizioso, saporito.
Il pesce spada alla Siciliana è un piatto che non potete perdere, molto sfizioso e saporito con la sua bontà vi conquisterà al primo assaggio.
- DifficoltàBassa
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4 persone
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 4 fettepesce spada
- 300 mlpassata di pomodoro
- 300 gpomodorini
- 150 golive nere
- Mezzo cucchiaiocapperi sotto sale
- 15 gpinoli
- q.b.farina
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.prezzemolo
- q.b.origano
Preparazione
Snocciolate le olive, potete lasciarle anche intere, come preferite.
Sciacquate i capperi in modo da eliminare tutto il sale.
Tritate molto finemente la cipolla e il sedano, tritate anche il prezzemolo e tenetelo da parte.
Infarinate bene da tutti i lati il pesce spada.
Mettete in una larga padella un filo d’olio extravergine d’oliva, unite il pesce spada, e fatelo dorare da tutti i lati.
Togliete il pesce spada dalla padella e tenetelo da parte, nella stessa padella, mettete un altro filo d’olio e unite la cipolla e il sedano tritato e lasciate dorare a fiamma bassissima, unite anche i capperi e i pinoli.
Sciacquate i pomodori e tagliateli a metà, unirli al soffritto insieme alla passata, salate leggermente e unite una macinata di pepe, coprite con un coperchio e cuocete il pomodoro a fiamma bassissima.
Appena il sugo di pomodoro è quasi cotto unite il pesce spada e le olive e lasciatelo insaporire girandolo da entrambi i lati, unite il prezzemolo tritato e l’origano, completate la cottura finchè il pomodoro è bello rappreso e il pesce spada insaporito.
Il pesce spada alla Siciliana è pronto per essere servito. Buon appetito!
Provate anche questo primo piatto con il pesce spada, è buonissimo 🙂 trovate la ricetta CLICCANDO QUA.
SEGUITEMI SUI SOCIAL 😉
SE NON VOLETE PERDERE QUESTA RICETTA CONDIVIDETELA! IN ALTO TROVERETE IL TASTO 😊
CLICCATE QUA PER METTERE MI PIACE ALLA MIA PAGINA FACEBOOK, per voi ogni giorno tantissime ricette.
ISCRIVETEVI CLICCANDO QUA AL MIO GRUPPO FACEBOOK.
CLICCANDO QUA POTETE SEGUIRMI SU INSTAGRAM
CLICCANDO QUA POTETE SEGUIRMI SU PINTEREST
ATTIVATE LE NOTIFICHE PUSH E MESSANGER, RICEVERETE OGNI GIORNO LE MIE RICETTE GRATUITAMENTE SUL VOSTRO SMARTPHONE.
E se preparate una mia ricetta, mandatemi una foto, la pubblicherò con piacere sulla mia pagina Facebook.