Pasta dei 10 minuti.
Semplice, velocissima, saporitissima.
La pasta dei 10 minuti è un primo piatto semplicissimo da preparare, velocissimo e tanto saporito, un piatto filante e gustoso che tempo di cottura della pasta è pronto a tavola.
Perfetto per tutta al famiglia,grandi e piccini la pasta dei 10 minuti conquisterà tutti dal primo assaggio.
E se come me avete poco tempo e non volete rinunciare al gusto provate anche i paccheri dei 2 minuti , le linguine al pesto di tonno e olive, e gli spaghetti al tonno e limone, dei piatti velocissimi e gustosi come questo 😉
Ingredienti
- 400 gPasta corta tipo Calamarata,Rigatoni,Penne,Pennette,ecc…
- 500 gRicotta
- 150 gMozzarella
- 100 gSpeck in un’unica fetta
- 1 ciuffoPrezzemolo
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- Cipolla
Preparazione
Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta.
Sbucciare la cipolla e tritarla molto finemente,tritare anche il prezzemolo finemente e tenerlo da parte, tagliare a dadini lo speck, tagliare la mozzarella a dadini e metterla a sgocciolare in un colino.
Mettere un filo d’olio in una padella e metterci la cipolla e lo speck, fare dorare la cipolla e spegnere il fuoco, unire la ricotta, aggiustare di sale e di pepe e unire un pò d’acqua di cottura della pasta in modo da ottenere una crema.
Cuocere la pasta un minuto in meno del tempo indicato sulla confezione e con un mestolo forato metterla direttamente nel sugo di ricotta, mescolare bene e far mantecare un minutino, unendo un pò dell’acqua di cottura della pasta se serve fino ad ottenere una cremina attorno alla pasta, unire anche la mozzarella e il prezzemolo tritato, mescolare, spegnere il fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare un minutino in modo da far sciogliere la mozzarella, servire subito.
La pasta dei 10 minuti è pronta per essere gustata, buon appetito!
