Insalata di baccalà alla Napoletana

Insalata di baccalà alla Napoletana. Semplice, veloce, leggera, saporitissima. L’insalata di baccalà alla Napoletana è un secondo piatto di pesce Partenopeo tipico del periodo Natalizio, si prepara in un attimo (il baccalà va cotto pochissimo per non farlo diventare poi stopposo), è leggera, semplice da fare e saporitissima, perfetta come antipasto delle Vigilie o in ogni occasione come secondo piatto accompagnata da un’insalata di lattuga, gustosa e saporita conquisterà tutta la famiglia 🙂

P.s: Il baccalà se non comprate quello già dissalato va ammollato prima di usarlo perchè venduto sotto sale, quindi lavatelo bene sotto il getto dell’acqua corrente per eliminare tutto il sale, poi mettetelo in una bacinella e tenetelo a mollo, per questa ricetta il peso del baccalà si intende al pesce già dissalato).