HAMBURGER RIPIENO

Hamburger ripieno

Hamburger ripieno.

Veloci, sfiziosi, saporiti!

Spesso si ha voglia di qualcosa di diverso ed anche i classici hamburger dopo un pò stancano, così cerco e provo a variarli in modo da renderli più appetitosi, ed ecco come preparo spesso io gli hamburger di carne, per fare una cena o un secondo saporito e sfizioso in poco tempo… Provateli sono davvero velocissimi e buoni 😀

Hamburger ripieno

 

Ingredienti per 4 hamburger:

600 g. macinato di bovino

2 fette prosciutto cotto

4 fette di scamorza (quella del banco frigo)

mezzo bicchiere di vino bianco

sale e pepe

olio extravergine d’oliva

Hamburger ripieno

PREPARAZIONE:

Mettere la carne in una ciotola, salarla leggermente  e unire una macinata di pepe (se lo preferite potete aggiungere anche un pò di prezzemolo tritato o aglio), mescolare il tutto e dividere in 4 parti uguali.

Con le mani formare una palla allungata con ogni parte di carne, farcire al centro con mezza fetta di prosciutto e la scamorza, schiacciarla facendo attenzione al ripieno a ricoprire tutto il ripieno che deve restare al centro, devono venire dei grossi hamburger leggermente allungati, mettere in un vassoio, procedere così per gli altri hamburger.

Scaldare un filo d’olio in una padella capiente ,adagiarci gli hamburger e farli rosolare da entrambi i lati, unire il vino bianco, far evaporare un attimo, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per qualche minuto, girando gli hamburger dopo un paio di minuti.

Appena cotti servire belli fumanti… Buon appetito

Potete accompagnare questi deliziosi hamburger ripieni con un’insalata oppure con delle gustose patate cotte in padella 😉

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