Gnocchi di patate fritti.
Semplici, sfiziosi, gustosi.
Gli gnocchi di patate fritti sono uno stuzzichino molto semplice e veloce da preparare, sfizioso e saporito, un’alternativa ai pop corn o alle patatine da sgranocchiare davanti alla tv o da servire come antipasto o in un aperitivo, provateli, vi conquisteranno al primo assaggio.
Ingredienti gnocchi:
- 1 kgpatate lessate (rosse o a pasta gialla)
- 300 gfarina 0
- 1 cucchiaioparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
- 1uovo
- 1 pizzicosale
- q.b.pepe
Inoltre:
- q.b.olio di semi di arachide
- q.b.sale
- Mezzo cucchiainoorigano secco
- q.b.rosmarino
Preparazione
Preparate gli gnocchi come descritto CLICCANDO QUA, in alternativa potete utilizzare anche quelli confezionati.
Prepariamo il condimento: mescolate un bel pizzico di sale con una macinata di pepe, origano secco e rosmarino tritato, mescolate.
Adesso possiamo “friggere” i nostri gnocchi, ma più che una frittura è una cottura in padella con olio, se utilizzate troppo olio rischierete di ustionarvi perchè tende a schizzare troppo.
Mettete un filo d’olio in una padella, deve ricoprire solo il fondo della padella e potete aggiungerlo quando finisce.
Cuocete gli gnocchi nella padella, girandoli a metà cottura, toglierli dall’olio e farli sgocciolare su carta da cucina, cuocete allo stesso modo tutti gli gnocchi.
Potete cuocere gli gnocchi anche nella friggitrice ad aria per circa 12 minuti, devono dorare e a metà cottura dovete mescolarli, regolatevi in base alla vostra friggitrice ad aria.
Appena gli gnocchi sono cotti condirli con il condimento, mescolate bene per farli aromatizzare tutti.
Servite subito.
Gli gnocchi di patate fritti sono pronti per essere gustati.
Provate anche le patatine fritte al forno come fritte, trovate la ricetta CLICCANDO QUA.