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Frosting al formaggio (glassa per cupcakes)

Frosting al formaggio.

Il frosting è la glassa che ricopre i cupcakes,ne esistono di vari tipi…quelli alla crema di burro con panna,formaggio,mascarpone,ecc…

Oggi mi mostro come fare in modo semplice a casa questo delizioso  frosting al formaggio per decorare i vostri cupcakes o torte,potete anche farcirle…

Questo frosting è buonissimo e oltre a decorare renderà i vostri cupcakes molto più golosi,anche i bambini ne andranno ghiotti 😉

 

 

Ingredienti:

350 gr philadelphia oppure mascarpone

320 gr zucchero a velo

100 gr burro reso morbido a temperatura ambiente

1 fialetta alla vaniglia o a piacere

succo di mezzo limone

coloranti per alimenti a piacere

 

PREPARAZIONE:

In una planetaria o con le fruste elettriche mescolare il burro con lo zucchero.

Unire la philadelphia,la fialetta a vaniglia e il succo di limone,mescolare bene alla massima potenza finchè rusulta un composto cremoso e omogeneo.

 

Versione Bimby:

Mettere nel boccale il burro con lo zucchero a velo  20 sec. / vel 3.

Spatolare e aggiungere il formaggio,la fialetta e il succo di limone 30 sec. / vel.3

Spatolare e lavorare altri 20 sec./ vel 2.

Spegnere il bimby e mescolare con la spatola.

Il frosting va messo sui capcakes freddi con un sach a poche in cui avete montato un bocchettone a stella grande.

 

Il vostro frosting è pronto,potete lasciarlo naturale o colorarlo a piacere con i coloranti per alimenti in polvere o in gel…Potete aromatizzarlo come preferite,potete unirci una fialetta di aroma a piacere,oppure frutta frullata tipo 2 fragole,frutti di bosco,banana,ecc…

È ottimo anche per farcire o decorare le vostre torte.

Va conservato in frigo per massimo 3 giorni…

 

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2 Risposte a “Frosting al formaggio (glassa per cupcakes)”

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